Il mercato globale dell'avocado continua a correre. Secondo le stime più recenti, l'export del frutto verde potrebbe raggiungere 3,9 milioni di tonnellate entro il 2030, trainato principalmente da una domanda sempre più vivace negli Stati Uniti e nell'Unione europea, i due mercati principali per l'importazione. A guidare l'offerta è ancora una volta l'America Latina, con il Perù in prima linea per la nuova campagna alle porte.
© Vincenzo Iannuzziello | FreshPlaza.it"Le settimane di picco produttivo per il Perù sono previste tra la 21 e la 29, con un'offerta abbondante di frutti di calibro medio-grande, in netta crescita rispetto allo scorso anno. Segno che la campagna potrebbe rivelarsi particolarmente ricca. A luglio ci aspettiamo una maggiore disponibilità di frutti più piccoli. Siamo molto fiduciosi per il mercato italiano, poiché i consumatori stanno apprezzando sempre più questi calibri, il che ci porta a prevedere un aumento del consumo del prodotto", spiega Martina Garletti (nella foto a lato), responsabile acquisti di McGarlet. "La qualità resterà alta".
"Il mercato statunitense, più maturo e abituato al consumo dell'avocado, mostra una propensione maggiore a pagare prezzi elevati per assicurarsi un prodotto di livello adeguato – continua Garletti – Non a caso, il Perù guarda con particolare attenzione agli USA, per destinarvi parte consistente dei volumi in arrivo. Intanto, anche in Europa e in Italia i consumi continuano a salire. Nel nostro Paese, il consumo pro capite è ancora inferiore al chilogrammo annuo, ma la tendenza è in costante ascesa. Cresce la domanda di frutti maturi e confezionati in formati multipli, cosa che fa pensare a una maggiore confidenza con il prodotto da parte dei consumatori. In Italia, la fiducia nel mercato dell'avocado è elevata, e notiamo con piacere che i calibri oggi più richiesti sono anche quelli più valorizzati".
Una delle chiavi del successo dell'avocado è senza dubbio la sua reputazione di superfood
Ricco di grassi buoni, vitamine e minerali, viene sempre più apprezzato da chi segue uno stile di vita salutare. Le sue proprietà organolettiche lo rendono un alimento ideale per diete bilanciate e gustose. "La merce in arrivo è sana, gustosa e abbondante: un'ottima occasione per farla conoscere a un pubblico sempre più vasto", conclude Garletti. "Il mercato dell'avocado si mostra vivace e promettente, a livello globale e nazionale. E se il mondo guarda ai milioni di tonnellate movimentate ogni anno, l'Italia si sta ritagliando il suo spazio, con un consumo in ascesa e un'attenzione crescente alla qualità del prodotto. Una tendenza destinata a consolidarsi".
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