Secondo Hasan Atula, specialista di piccoli frutti al Mercato all'ingrosso di Hilden, in Germania, e proprietario dell'omonima azienda, la stagione europea dei piccoli frutti sta gradualmente accelerando. "Trattiamo principalmente fragole olandesi. Descriverei campagna e domanda attuali come soddisfacente. La struttura dei prezzi delle fragole è attualmente abbastanza stabile e leggermente superiore al livello dello scorso anno". A partire dalla settimana 23, l'azienda offrirà anche le prime fragole regionali della zona di Heinsberg.
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Oltre alle fragole, allo stand di Atula i lamponi dominano le vendite attualmente. "Questa settimana arriveranno i primi lamponi olandesi. Finora abbiamo rifornito i nostri clienti principalmente con prodotti provenienti dal Marocco e dalla Spagna. Tuttavia, a causa delle condizioni meteorologiche, la qualità dei prodotti non è sempre stata soddisfacente, con conseguenti forti oscillazioni nelle vendite". Tuttavia, il grossista di frutta aggiunge che il calo della qualità ha avuto un impatto minimo sui prezzi.
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Uno sguardo alla selezione di piccoli frutti dell'azienda
Tendenza al ribasso per i mirtilli e il ribes tedeschi
Nel frattempo la raccolta dei mirtilli nell'emisfero settentrionale è in pieno svolgimento. Atula dichiara: "La domanda di mirtilli è stata incoraggiante per tutto l'inverno. Anche la qualità dei prodotti d'oltremare, che provengano dal Perù o dal Cile, è stata sempre buona e stabile. All'inizio della stagione marocchina, alla fine di febbraio, seguita da quella spagnola a partire da metà marzo, non si sono più verificate eccedenze dall'estero, per cui quest'anno abbiamo avuto una transizione tra le stagioni abbastanza fluida".
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Anche nell'Europa nord-occidentale l'inizio della raccolta non è lontano. "Ci aspettiamo le prime consegne da parte dei coltivatori nazionali e olandesi a metà o fine giugno. Tuttavia, va notato che i mirtilli tedeschi tendono a essere meno numerosi per il mercato libero, cioè per i mercati all'ingrosso". Atula sta osservando una simile tendenza al ribasso per il ribes. "Nei Paesi Bassi la coltivazione protetta [del ribes] è in forte crescita, mentre molte aziende frutticole tedesche si sono allontanate dal ribes. Questo perché è molto difficile produrre prodotti di alta qualità nella coltivazione in campo aperto, per non parlare degli elevati rischi di coltivazione".
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Uno sguardo all'interno della nuova sede dell'azienda presso il mercato all'ingrosso di Hilden. L'azienda dispone ora di moderni spazi di stoccaggio (a sinistra) e di uffici.
Raddoppio della superficie
Hasan Atula e.K. è nata nel 2021, dalla società precedente Christoph Kotz. L'azienda si concentra su un'ampia varietà di piccoli frutti, ma anche su altri articoli stagionali. Insieme a diversi colleghi del mercato all'ingrosso, all'inizio dell'anno Atula si è trasferita in una nuova sede a CityDock Hilden. "Nonostante la distanza dalla nostra vecchia sede, molti clienti sono rimasti fedeli a noi. Inoltre, ora disponiamo di locali all'avanguardia e siamo riusciti all'incirca a raddoppiare il nostro spazio utilizzabile".
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Hasan Atula
Hasan Atula e.K.
Mercato all'ingrosso di Hilden - Germania
Tel: +49 211 427788
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