Le varietà domestiche hanno continuato a costituire la base dell'offerta di mele. Per lo più sfuse, ma anche presentate in casse, Elstar, Boskoop, Tenroy e Braeburn hanno solitamente catturato sufficiente attenzione. Secondo il rapporto BLE della settimana 7 del 2025, nel complesso la disponibilità dei carichi nazionali è leggermente diminuita. Le principali varietà provenienti dall'Italia sono risultate le Pink Lady, Granny Smith e Golden Delicious. La Francia ha inviato principalmente varietà club, sempre presentate in cassette a più strati, come Jazz, Honeycrunch e Pink Lady. Le forniture dai Paesi Bassi, dal Belgio e dalla Polonia sono state di natura supplementare.
La qualità dei carichi europei è stata generalmente convincente. Sebbene l'offerta sia leggermente diminuita, la domanda è stata costantemente soddisfatta. L'interesse del mercato è stato piuttosto favorevole. I commercianti raramente hanno dovuto abbassare i prezzi di vendita. In alcune piazze, i prezzi sono stati occasionalmente ridotti durante la settimana, quando il mercato risultava debole, soprattutto per le mele tedesche. Tuttavia, in alcuni casi i prezzi sono anche aumentati.
Fai clic qui per accedere direttamente al rapporto completo sul mercato e sui prezzi
La raccolta nazionale di mele in calo del 12,4% nel 2024 rispetto alla media decennale
Le mele continuano a essere di gran lunga il frutto più abbondante che si raccoglie in Germania. Nel 2024, le aziende frutticole hanno registrato un raccolto di mele ben al di sotto della media di 872mila tonnellate. Come riportato dall'Ufficio federale di statistica, nel 2024 sono state raccolte circa 122.900 tonnellate o il 12,4% in meno di mele rispetto alla media degli ultimi dieci anni. La ragione principale dello scarso raccolto di mele sono state le condizioni meteo sfavorevoli, che hanno causato significativi fallimenti del raccolto fino al 90% rispetto alla media decennale, soprattutto negli Stati federali orientali. Nella Renania Settentrionale-Vestfalia, il raccolto si è rivelato leggermente migliore rispetto alle stime iniziali.
Poiché in questa regione i meli solitamente non iniziano a fiorire prima della fine di aprile e considerato che in Germania le giornate primaverili sono sempre più calde, la fioritura spesso inizia con settimane di anticipo. Di conseguenza, le gelate tardive stanno influenzando sempre più di frequente la fioritura dei meli. Lo scorso aprile, in molti frutteti, le gelate tardive e le grandinate hanno causato danni da gelo e una scarsa allegagione. Con il progredire della stagione di crescita, il clima freddo e umido e le forti piogge in alcune regioni hanno avuto un impatto negativo sullo sviluppo dei frutti e hanno aumentato il rischio di malattie. Tuttavia, secondo i dati finali, gli effetti sono stati inferiori a quanto previsto nelle stime preliminari del raccolto. Quando è stata effettuata la prima stima del raccolto, a luglio 2024, si prevedeva un raccolto di mele inferiore del 26,3%, o di 261.300 tonnellate, rispetto alla media decennale.
Talvolta si sono verificate grandi differenze a livello regionale. Mentre il numero di mele raccolte in quasi tutti gli Stati federali è stato ben al di sotto del livello degli anni precedenti, le aziende frutticole del Baden-Württemberg, lo Stato federale più importante per la coltivazione nazionale di mele, hanno ottenuto un raccolto piuttosto buono. Con 395.400 tonnellate, è stato circa il 19,4% in più rispetto alla media decennale e ha rappresentato quindi circa il 45,3% delle mele raccolte a livello nazionale. Circa tre quarti (73,2% o 638.900 tonnellate) delle mele raccolte nel 2024 sono state destinate alla commercializzazione come frutta da dessert. Nell'Unione europea, Germania, Austria, Repubblica Ceca, Polonia, Ungheria, Romania e Belgio sono stati colpiti da significativi fallimenti del raccolto nel 2024. Nel complesso, ciò ha portato a un raccolto ridotto nell'Ue e, di conseguenza, a ulteriori aumenti di prezzo.
Pere
La gamma ha continuato a essere dominata dalle varietà italiane Abate Fetel e Santa Maria. La maggior parte delle Santa Maria è arrivata dalla Turchia, insieme a una piccola quantità di Deveci. I Paesi Bassi hanno fornito principalmente Xenia e Conference. Le importazioni dall'estero sono aumentate di importanza.
Uva da tavola
Le offerte sudafricane hanno dominato, seguite dai carichi da Perù e Namibia. La gamma è stata costantemente molto ampia. La domanda è riuscita a malapena a stare al passo con la disponibilità. Sebbene la qualità degli articoli sia rimasta convincente, i commercianti hanno dovuto spesso applicare degli sconti.
Arance
La stagione si è avviata al termine: sia la disponibilità che l'interesse sono risultati in calo. Le varietà tardive hanno preso il sopravvento sul mercato delle arance. Le basse temperature hanno favorito la domanda: le possibilità di stoccaggio sono decisamente migliorate.
Mandarini
La presenza di mandarini è visibilmente diminuita. Le basse temperature hanno sicuramente suscitato un rinnovato interesse, ma in alcune piazze è stata evidente una certa saturazione della clientela. Nadorcott e Tango spagnoli hanno dominato la scena, seguiti dagli Orri israeliani, che sono stati per lo più convincenti in termini di proprietà organolettiche.
Limoni
I limoni spagnoli Primofiore hanno dominato, disponibili in alcuni mercati in una posizione quasi monopolistica. Gli sbarchi da Italia, Egitto, Grecia e Turchia hanno completato la gamma. Il clima invernale ha migliorato le opzioni di alloggiamento.
Banane
L'offerta è stata sufficiente a soddisfare la continua domanda. Il clima invernale ha limitato le opzioni di alloggiamento in alcune zone. I prezzi si sono evoluti in modo disomogeneo: a Francoforte, si è registrata una tendenza al rialzo per tutta la gamma.
Cavolfiore
Hanno dominato le offerte italiane, seguite a distanza da quelle spagnole. Inoltre, Francia, Paesi Bassi e Belgio sono stati coinvolti con quantitativi limitati. La disponibilità è aumentata. La domanda non è riuscita sempre a stare al passo. Pertanto, le quotazioni spesso hanno registrato una tendenza al ribasso, in alcuni casi piuttosto decisa.
Lattuga
Per la lattuga iceberg, sono stati disponibili solo carichi spagnoli. Tuttavia, è stata stabilita una fascia di prezzo abbastanza ampia, a causa della qualità incostante. Per la lattuga, ci sono stati principalmente carichi belgi e italiani, con i prodotti francesi a integrare l'offerta.
Cetrioli
I carichi spagnoli sono stati dominanti ma, nel complesso, hanno perso quote di mercato per il calo della loro presenza. Occasionalmente, si è verificato un gap nell'offerta, che ha portato a un aumento dei prezzi. Le consegne dai Paesi Bassi sono leggermente aumentate, ma non sono sempre riuscite a soddisfare completamente la domanda.
Pomodori
È stata disponibile una gamma ampia e variegata. La disponibilità complessiva è aumentata. In generale, la domanda non è sempre riuscita a stare al passo con l'aumento dell'offerta. Di conseguenza, i commercianti sono stati spesso costretti a offrire prezzi progressivamente più bassi.
Peperoni
I carichi spagnoli hanno dominato, affiancati dalle importazioni turche e marocchine. Le consegne sono state limitate, con un impatto sui prezzi che, in alcuni casi, sono aumentati notevolmente. A Francoforte e Berlino si sono raggiunti prezzi fino a 20 euro per cassa da 5 kg. In particolare, i peperoni gialli sono diventati più costosi.
Fonte: BLE
