La pera Coscia, conosciuta anche come "pera dell'Etna" perché coltivata nei pressi del famoso vulcano, si caratterizza per la sua forma piccola e per il suo sapore intenso. A raccontarlo è Raffaele Scirillo, di Irpinia Frucht, che ha sede al mercato all'ingrosso di Berlino.
"La particolarità delle pere Coscia è che risultano molto più piccole rispetto alle varietà di pere convenzionali come le Abate. Tuttavia, l'articolo non è disponibile in modo permanente, in quanto il periodo di commercializzazione va da luglio a settembre/ottobre. Abbiamo ricevuto la prima consegna a giugno, ma in quell'occasione la qualità non era all'altezza delle nostre aspettative", spiega Scirillo. Nel frattempo le vendite della pera Abate stanno diminuendo sempre di più.
Un'esclusiva ad alto prezzo
"C'è richiesta per le pere Coscia, anche se non possiamo vendere questo prodotto a bancali. Del resto, il prezzo va da 3,30 a 3,50 euro/kg. Le vendite principali di queste pere avvengono nei mercati settimanali, mentre l'interesse da parte della ristorazione è piuttosto limitato. Attualmente siamo gli unici a proporre la pera Coscia sul mercato all'ingrosso". A parte questo, Scirillo ha notato che i clienti in generale sono più attenti ai loro soldi e ai rispettivi prezzi, e sono più propensi ad acquistare quantità più consistenti rispetto a prima.
Ritardo nei limoni di Amalfi
A causa delle avversità meteorologiche di quest'anno ci sono state piccole perdite per i singoli prodotti. Tuttavia, la situazione è tornata alla normalità. "Siccome lavoriamo con un'ampia rete di fornitori e in generale teniamo buoni contatti con il mercato italiano, siamo riusciti a mantenere bene la nostra gamma. Di recente ci sono stati ritardi nelle consegne dei limoni di Amalfi, ma ciò è dovuto più che altro al fatto che il 15 agosto l'Italia ha festeggiato il Ferragosto. In questo giorno, infatti, le aziende sono per lo più chiuse. Pertanto, la nostra fornitura di agrumi è leggermente diminuita nel frattempo".
Raffaele Scirillo
Domanda più bassa di fichi d'India
Inoltre, l'Irpinia offre anche fichi d'India, che anche in questo caso vengono acquistati solo su ordinazione. "Molti conoscono il prodotto, ma non è particolarmente facile da mangiare a causa delle spine. A differenza dell'Italia meridionale, in Germania l'interesse non è troppo alto. Inoltre, il prezzo è di 4,00-5,00 euro/kg".
Nel 2022 Irpinia Frucht è stata impegnata durante tutto l'anno. "Soprattutto in estate emerge che le persone sono più motivate a uscire, a incontrarsi nei ristoranti, a fare acquisti nei mercati. I negozi sono pieni soprattutto nei fine settimana. Quest'anno è decisamente più tranquillo. Se lo sia di più rispetto al periodo precedente alla pandemia è difficile dirlo", afferma Scirillo. Egli ha notato anche che, se da un lato c'è più interesse per i prodotti biologici, dall'altro i clienti sono molto sensibili al prezzo. "In alcuni casi alcuni clienti rinunciano anche a qualità più appropriate pur di ottenere prodotti più economici".
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