Attualmente la percentuale di uve italiane è visibilmente in aumento. "Abbiamo avuto forniture per oltre quattro settimane, principalmente dalla Sicilia. Ora, però, lentamente ma inesorabilmente stanno arrivando sul mercato le varietà migliori; soprattutto le uve Victoria stanno migliorando di settimana in settimana. Ci aspettiamo le prime uve senza semi di alta qualità per la fine del mese, dopodiché i prezzi scenderanno leggermente", spiega Klaus Jürgen Braun, acquirente e venditore di Werner Ebert GmbH & Co. KG al mercato all'ingrosso di Stoccarda.
Uve italiane
Klaus Jürgen Braun mostra le uve rosse italiane del marchio Don Nicola. "Queste uve sono molto popolari al momento", afferma il commerciante specializzato.
La stagione d'oltremare si è conclusa poche settimane fa. Braun dichiara: "Siccome nelle prime settimane della stagione non ci sono uve dall'Italia, offriamo prodotti egiziani per tirare avanti. Come prodotto premium, abbiamo le uve Prima dal sud della Francia, un'uva precoce della popolare varietà Lavallee, che è già disponibile in buona qualità".
Mango israeliani
Litchi israeliano
Inizio della stagione del mango israeliano
Nel frattempo sono arrivati anche i primi mango israeliani della varietà Tali/Aya. "Offriamo i mango israeliani insieme ai prodotti della Repubblica Dominicana e del Messico. Tutte le origini vengono trasportate in aereo e quindi le differenze di prezzo sono minime. Complessivamente, possiamo offrire i mango israeliani per circa sei-otto settimane, mentre la varietà commerciale Kent da Israele è disponibile anche alla fine della stagione. Oltre ai mango, offriamo anche il litchi israeliano", spiega Braun.
L'azienda Ebert è il fornitore esclusivo di pomodori francesi Savéol al mercato all'ingrosso di Stoccarda
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Klaus Jürgen Braun
Werner Ebert GmbH & Co. KG
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