Il mese scorso il tempo non è stato clemente con i coltivatori irlandesi: è stato infatti il marzo più piovoso mai registrato, con 140 mm di pioggia, mentre la media del mese è di soli 25-30 mm.
"Tutti i nostri raccolti saranno in ritardo - ha dichiarato Stephen McCormack di McCormack Family Farms - Non siamo riusciti a seminare nulla dal 28 febbraio, quindi non raggiungeremo la piena produzione fino alla fine di maggio, un mese più tardi del solito".
Le condizioni di febbraio erano buone, così Stephen ha rischiato e ha seminato un po' di insalata, che raccoglierà la prossima settimana, ma ci vorrà un po' di tempo prima che arrivi il raccolto principale. Ci sono stati cinque giorni di clima asciutto e in questo periodo dell'anno il terreno si asciuga rapidamente, quindi la semina si sta facendo ora.
"Tutti i coltivatori irlandesi si trovano nella stessa situazione: quando la stagione spagnola si fermerà, ci sarà carenza di prodotto e tutti cercheranno altrove la fornitura".
"Sembra che al giorno d'oggi si abbia a che fare solo con estremi: l'anno scorso eravamo in siccità, ora c'è troppa pioggia e tra qualche mese mi lamenterò di nuovo che è troppo secco".
McCormack è l'unico coltivatore di basilico irlandese. Stephen ha iniziato a coltivarlo un paio di anni fa, su mezzo ettaro in serra; quest'anno ne pianterà tre ettari. Il basilico è appena stato piantato perché le serre non sono riscaldate, la piena produzione avverrà a metà giugno con circa 3 tonnellate a settimana.
"Il nostro basilico ha avuto molto successo; normalmente lo avremmo importato dal Kenya. L'importazione è diventata molto costosa, perché le spedizioni sono salite alle stelle. Ora stiamo coltivando altre erbe aromatiche che prima importavamo, perché senza il basilico è troppo costoso far arrivare carichi più piccoli".
I disagi iniziali della Brexit si sono ridimensionati e McCormack importa tutto direttamente dai Paesi Bassi o dalla Francia, senza bisogno di complicate pratiche burocratiche.
"Prima della Brexit era molto più facile importare dal Regno Unito, potevamo ottenere prodotti in giornata e piccoli volumi su pallet misti. Ora ci vogliono due giorni per arrivare dai Paesi Bassi. È un peccato, perché consideriamo il Regno Unito il nostro vicino più prossimo e deve essere stato un duro colpo per i commercianti dei mercati londinesi, visto che tutti gli importatori irlandesi ora ordinano direttamente dall'Europa".
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Stephen McCormack
McCormack Farms
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