Il lime non conosce una larga produzione nell'Italia meridionale, ma ci sono alcuni imprenditori che hanno voluto comunque sperimentare questa coltivazione tropicale, tra l'altro in regime biologico, come ad esempio l'agrumicoltore pugliese Domenico Maraglino il quale, circa 8 anni fa, decise di mettere a dimora poche centinaia di piante di lime in agro di Massafra, spinto dalla tropicalizzazione del clima e da un conseguente possibile adattamento delle piante nell'arco ionico.
"Finora ho effettuato solo poche raccolte, in quanto mi sono concentrato maggiormente sulla fortificazione della parte aerea e di quella radicale della pianta. La produzione tende a uniformarsi con il trascorrere degli anni. Ai primi stacchi, i frutti erano caratterizzati da calibri grandi, non tipici dei lime, aventi un diametro di 6-7 cm, rispetto ai circa 4 cm attuali", ci spiega Maraglino.
E aggiunge: "Le uniche difficoltà per il mio piccolo impianto di lime sono legate all'andamento climatico bizzarro e quindi ai frequenti abbassamenti termici che da alcuni anni si verificano, specie in primavera, rendendo così poco efficaci anche le reti antigrandine a doppio spessore installate per tenere sotto controllo la temperature sia in inverno che in estate". (In foto: l'imminente fioritura)
Sul fronte commerciale, l'imprenditore tarantino invece ci spiega: "Di solito si registra un boom di richieste nel periodo estivo, in quanto il lime viene utilizzato dai barman come l'ingrediente che, nei cocktail, fa la differenza. È un prodotto valido, anche sul fronte delle quotazioni, nonostante ci siano delle difficoltà legate all'apprezzamento dei consumatori per il prodotto italiano. Ci siamo abituati infatti a frutti provenienti esclusivamente da oltreoceano. Vorrei incoraggiare altri produttori a mettere a dimora il lime, purché prevedano una gestione agronomica accurata, composta in primis da sistemi che permettano di proteggere le loro piante dagli eventi climatici anomali. Importante è anche associarsi a organizzazioni capaci di collocare al meglio il prodotto".
Per maggiori informazioni:
Azienda Agricola Maraglino Agrumi
Via San Leonardo, 34
74016 Massafra (Taranto)
(+39) 3456052313
maraglinoagrumi.com
