L’azienda Sempreverde di Molfetta (Bari) ha scelto Bulltec per la calibratura elettronica a peso e dimensione di cicoria, sedano e finocchio.
"Si tratta di un impianto di lavorazione unico nel suo genere - spiega il titolare di Bulltec, Ruggero Ricci - per la lavorazione della verdura a foglia. Come da nostra consuetudine, abbiamo utilizzato solo nastri trasportatori per il trasporto delle singole verdure e per la loro suddivisione in base al calibro desiderato".
"Semplicità, funzionalità, e il poter lavorare prodotti differenti, sono gli elementi che hanno convinto l’azienda Sempreverde a investire in questo nuovo tipo di tecnologia. "Lavorare un prodotto particolarmente affogliato - continua Ricci - con un calibratore elettronico a tazze può essere 'complicato', vista la sua meccanica complessa. Manutenzione semplice e zero fermo-macchina sono gli obiettivi che Bulltec intende raggiungere con i suoi prodotti altamente tecnologici e innovativi".
"In questo periodo di costi alle stelle - dice Ricci - non è facile trovare i materiali, specie l'acciaio. O meglio, si trova tutto, ma con tempi molto dilatati rispetto al normale e con incrementi dei costi".
La giovane azienda cesenate prosegue nella propria attività di ricerca, per rendere semplice ciò che è complicato, ridurre al minimo l'elettronica, utilizzare sistemi che siano semplici da pulire e necessitino di bassa manutenzione. "Quello che non c'è, non si rompe", ama ripetere Ricci, puntando sul fatto che materiali resistenti e una progettazione a misura delle esigenze del committente facilitano il lavoro e migliorano l'efficienza.
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