"Specialita' italiane al "Frischezentrum" di Francoforte"
La "Cipolla Rossa di Tropea" è una specialità italiana. Nel 2008 ha ottenuto dall'UE il riconoscimento del marchio IGP (Indicazione geografica protetta). Questo significa che il prodotto può essere coltivato solo lungo la costa Tirrenica tra Capo Vaticano e Vibo Valentia. Il caratteristico sapore dolce di questa cipolla viene ulteriormente rafforzato dalla composizione specifica del fondo sabbioso del luogo di origine. La vera "Cipolla Rossa di Tropea Calabria IGP" viene ancora coltivata in maniera tradizionale, con una gestione del prodotto interamente a mano.
A sinistra: Cipolla Rossa di Tropea Calabria. A destra: Nespole del Veneto
Una specialità italiana ancora più particolare, le Nespole del Veneto, è consegnata in casse di legno da 10 kg: si tratta di una nespola marrone scuro che compare molto raramente nel mercato dell'Europa Centrale. Questo frutto non può essere paragonato alla popolare nespola giallo-arancione, la cosiddetta Eriobotrya japonica, che spesso viene importata dalla Turchia.
La Nespola del Veneto è commestibile solo quando è in condizioni di maturità inoltrata, altrimenti il sapore è amaro, aspro e pungente. Tuttavia, una volta passati i primi freddi, il sapore diventa più dolce e la nespola è adatta al consumo.
Fonte: BLE
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