Svizzera: incremento degli acquisti di frutta e verdura nel 2013
Mentre i volumi di vendita degli ortofrutticoli convenzionali sono aumentati di poco, l'incremento delle vendite di prodotti biologici è risultato al di sopra della media. Complessivamente, l'anno scorso la grande distribuzione ha registrato vendite per 397.610 tonnellate di ortaggi freschi e 385.585 tonnellate di frutta fresca. I dati dimostrano chiaramente delle differenze tra i singoli trimestri.
Da anni, gli ortaggi sono i prodotti più venduti nel secondo trimestre, mentre nel terzo le vendite diminuiscono nettamente. Secondo il servizio federale dell'agricoltura della Svizzera (BLW), le deboli vendite, registrate tra luglio e settembre, sono state determinate dalle vacanze estive e dal raccolto proveniente dagli orti privati in questo periodo dell'anno.
Per quanto riguarda la frutta, le differenze tra i vari trimestri sono meno visibili. Le vendite maggiori si sono registrate nel terzo trimestre del 2013 per via del caldo estivo.
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