Dai dati pubblicati dall'Ufficio olandese delle Statistiche CBS risulta che, nel primo trimestre del 2018, nei Paesi Bassi il fatturato del canale Horeca è aumentato del 2,1% in confronto all'ultimo trimestre del 2017: quello dei bar e ristoranti ha fatto segnare un incremento del 2,3%, mentre il fatturato delle strutture di accoglienza e degli alberghi è aumentato del 1,6%.
Il trend positivo del settore prosegue ormai da oltre 5 anni. Da una recente indagine, sempre effettuata da CBS, risulta inoltre la sempre più acuta carenza di personale in questi settori. In effetti, circa il 20% dei ristoranti ed altri servizi catering, tra cui quello aziendale, e il 25% degli alberghi dichiara di incontrare serie difficoltà per trovare personale qualificato sul mercato olandese del lavoro.
Fonte: ICE BRUXELLES