Russia: maggiore consumo e aumento degli acquisti online di prodotti agroalimentari

A detta degli esperti, in Russia l'aumento dei consumi alimentari è collegata al rallentamento dell'inflazione e alla crescita della produzione locale. In riferimento al comparto ortofrutticolo, nel 2016, per esempio, sono stati consumati 800 grammi in più di ortaggi pro capite. Invariato invece il consumo di patate.

Segno positivo anche per pane e prodotti di panetteria (+1 kg), carne (+800 g), zucchero (+400 g) e olio (+300 g). In calo i consumi di latte e latticini. Il ministero dell'Agricoltura ha attribuito l'aumento del consumo agroalimentare alla crescita del potere d'acquisto nel 2016 rispetto al 2015.

In aumento gli acquisti online di prodotti agroalimentari
Cresce l'utilizzo del sistema di consegna a domicilio. A maggio 2017 Delivery club e ZakaZaka (due compagnie famose per la consegna del cibo a domicilio) hanno gestito 957mila ordini, più del doppio (2,5 volte) rispetto allo stesso periodo dell'anno scorso.

Le preferenze sono cambiate, al posto di sushi o pizza tradizionali (in calo del 7%), aumentano i piatti tradizionali e legati a un'alimentazione sana, eventualmente con l'uso di ingredienti biologici.

Elaborazione FreshPlaza su fonte ICE MOSCA