Waitrose, primo a lanciare le melanzane bianche
Le melanzane bianche lanciate da Waitrose sono simili nella forma alla varietà viola, ma leggermente più piccole e più cremose e più delicate nel gusto. Assorbono anche meno umidità durante la cottura rispetto alle melanzane viola, così come assorbono meno olio, con conseguente valore calorico più basso.
Il loro gusto è esaltato se servite arrostite o grigliate, quindi sono perfette per il barbecue. Le melanzane bianche, coltivate nei Paesi Bassi, sono in vendita nei negozi Waitrose di tutto il Regno Unito fino a fine giugno, al costo di 1,35 sterline ciascuna.