Danimarca: WeFood, il supermercato che vende cibo scaduto

Si chiama WeFood, è un supermercato con sede a Copenhagen (Danimarca) e vende il cibo in eccedenza: in inglese, lingua più diretta, dicono "expired", che significa anzitutto "scaduto" ma anche "da buttare", anche se poi si affrettano a precisare che si tratta comunque di merce che rispetta ancora tutti i criteri sanitari per essere messa in commercio e consumata. I prezzi sono più bassi di quelli normali, con sconti che vanno dal 30 al 50%:, l'obiettivo è ridurre l'enorme quantità di rifiuti alimentari prodotta nel mondo.

Per Bjerre lavora per l'organizzazione non governativa che ha fondato il supermercato, la Folkekirkens Nødhjælp. Sspiega: "WeFood è senz'altro il primo supermercato di questo tipo in Danimarca, ma pensiamo che sia anche il primo nel mondo. La nostra iniziativa non è pensata soltanto per i clienti con i redditi più bassi. Al contrario, è nata per chi è preoccupato dalla quantità dei rifiuti alimentari prodotti in questo paese". Si tratta di 1,3 miliardi di tonnellate al giorno in tutto il mondo, 700mila solo in Danimarca.