Focus sul mercato mondiale degli ananas
Rallentamenti nella fornitura dalla Costa Rica
Nel 2016 e all'inizio del 2017, il maltempo e le piogge hanno rallentato la fornitura di ananas dalla Costa Rica. Si prevede che i volumi d'esportazione saranno più bassi del normale per luglio e agosto. Questo avrà un impatto sui prezzi del mercato mondiale nei suddetti mesi. L'inizio dell'anno è stato soddisfacente, con una buona domanda anche dal settore della trasformazione. Come risultato ci sono stati meno frutti disponibili per l'export, ma nelle prossime 6-8 settimane, la fornitura si riprenderà. Un'offerta migliore è prevista per giugno nonostante un esportatore sostenga di non aspettarsi una ripresa dei volumi prima dell'autunno.
Il Messico è in cerca di nuovi mercati
Gli esportatori temono di perdere il mercato USA a causa delle politiche del nuovo presidente Trump. Inoltre, pongono l'attenzione sulle restrizioni imposte sulle esportazioni di avocado. Negli Stati Uniti, tuttavia, si sottolinea che la fornitura di ananas dal Messico è sostenibile perché non ci sono altri Paesi da cui importare il frutto. Al porto di Veracruz, inoltre, non ci sono segni di protezionismo americano. Secondo le autorità portuali, a febbraio è stato spedito il 10% verso gli Stati Uniti. L'export di 40.000 tonnellate di ananas in 2.000 container rende al Messico 100 milioni di dollari. In ogni caso, i messicani non stanno aspettando di vedere come si metteranno le cose, ma al contrario sono in cerca di nuovi mercati, principalmente in Sud America, Asia ed Europa.
Tra il 2005 e il 2015 la produzione di ananas è cresciuta notevolmente, passando da 701.740 ton nel 2005 a 840.486 ton dieci anni dopo. Con una quota di mercato del 66%, Veracruz è di gran lunga la zona di coltivazione più importante. La seconda è Oaxana, con una quota del 13%. Nel 2015 la superficie coltivata totale era di 18.865 ettari, con una resa media di 44,55 ton per ettaro.
Settore sotto pressione a Panama
Gli ananas sono il secondo prodotto più esportato di Panama, dietro solo alle banane. Secondo i dati del governo, ad aprile 2016 la produzione di ananas del Paese ha generato 77 milioni di dollari e ha fornito lavoro diretto a 66.000 persone. Quest'anno l'export sta mostrando segni di ripresa. A gennaio sono stati spediti ananas per un valore di 1,1 milioni di dollari, segnando un aumento rispetto all'anno precedente.
L'Europa è la destinazione principale per il frutto, con una quota del 70% delle esportazioni. Gli USA sono un'altra destinazione importante e volumi più piccoli sono venduti anche ai Caraibi.
Ciononostante, negli ultimi anni la coltivazione è stata sotto pressione e il numero di ettari coltivati sta diminuendo. Il motivo principale sono gli alti costi di produzione e di manodopera.
La Colombia beneficia delle carenze
Secondo un commerciante, le pesanti piogge registrate ultimamente in Colombia non hanno avuto un impatto sulle piante di ananas del Paese. Nelle zone più colpite non ci sono piantagioni di ananas e la maggior parte è ben attrezzata con sistemi di drenaggio e irrigazione per minimizzare l'impatto del clima inclemente.
Secondo il commerciante, la Colombia potrebbe diventare un reale competitor per la Costa Rica perché solitamente si registrano meno piogge. Tuttavia, egli vede un vantaggio nella "differenziazione su qualità e origine" rispetto alla concorrenza. Europa (Spagna, Portogallo, Italia e Germania) e Stati Uniti sono le destinazioni principali del frutto, oltre al mercato domestico. Gli esportatori beneficiano della fornitura limitata sul mercato mondiale e questo si traduce in prezzi buoni.
La Repubblica Dominicana produce principalmente per il mercato interno
La maggior parte degli ananas raccolti sull'isola tropicale resta sul mercato domestico. Un commerciante, attivo da un anno e mezzo nel comparto, ha riferito a FreshPlaza che l'attenzione è sulla varietà MD2. La piccola superficie coltivata, che ammonta a 37 ettari, dovrebbe raddoppiare ogni anno. La società è gestita da un costaricano che ha importato le competenze di coltivazione. L'obiettivo del commerciante è di esportare la maggior parte della produzione in Europa e forse in Russia. Inoltre, ha enfatizzato i vantaggi della Repubblica Dominicana: tante ore di sole, poche piogge e manodopera a basso costo.
Cuba vede opportunità nell'export
Nel 2009 la varietà MD2 è stata introdotta sull'isola e si è rivelata un successo. Negli ultimi cinque anni sono state esportate 3.000 ton di ananas. Per il prossimo anno un esportatore si aspetta di spedire 1.200 ton in Europa. La resa di 88 ton per ettaro dovrebbe permettere di raggiungere questo obiettivo. Un coltivatore ha dichiarato di mirare a una superficie coltivata con la varietà MD2 di 2.000 ettari entro il 2022.
Perù: gli ananas come alternativa alla cocaina
Il Paese sudamericano non è conosciuto per l'export di ananas. Secondo i dati di Agrodata Peru, nel 2016 sono state spedite in Spagna, Germania e Cile solo poche tonnellate di prodotto. Un anno prima, l'export di ananas verso questi Paesi era assente. Nella valle di Apurímac, Ene e Mantaro, la coltivazione di ananas è diventata un'alternativa a quella di cocaina. Un commerciante ha dichiarato: "I frutti sono una buona alternativa alla cocaina e si è dimostrata la coltura migliore, con una buona produttività e redditività". Il Perù è in cerca di clienti per il frutto e spera che più produttori di cocaina passino alla coltivazione di ananas.
Fornitura lenta e picco nella domanda USA
A causa del ritardo nella fornitura dalla Costa Rica, gli ananas disponibili sono pochi. Le piogge hanno avuto un impatto sulla fornitura verso la costa orientale degli Stati Uniti e i consumatori stanno sperimentando le conseguenze. La fornitura minore coincide con il picco nella domanda, una cosa che solitamente succede tra maggio e agosto. Un commerciante ha dichiarato che in questi quattro mesi si vendono più ananas che in qualsiasi altro mese dell'anno. Un altro fattore positivo è che la qualità degli ananas disponibili è buona. L'andamento dovrebbe mantenersi tale almeno fino al mese prossimo.
L'Australia è isolata dal mercato mondiale
L'Australia è praticamente isolata dal mercato globale perché la domanda viene coperta dalla produzione domestica. Gli alti costi di produzione rendono l'export troppo esoso. Il vantaggio è che gli sviluppi sul mercato mondiale, come le piogge in Costa Rica, non hanno un impatto sul mercato domestico. Un produttore ha riferito che per questo inverno sono attesi più ananas del solito. Grazie alle condizioni favorevoli, il volume di raccolto aumenterà. Questa produzione dovrebbe arrivare sul mercato tra circa sei settimane. Un commerciante ha spiegato: "Solitamente la domanda cala al diminuire delle temperature".
Costa Rica e Malesia mettono gli occhi sulla Cina
I dati sul mercato all'ingrosso mostrano che le vendite di ananas sono aumentate ogni anno. In passato la provincia cinese di Hainan era la principale regione di produzione. A causa della popolarità senza precedenti del frutto registrata a nord e ovest della Cina, la produzione è incrementata in altre province, precisamente in quella di Guangdong meridionale, Guangxi e Yunnan. Recentemente i costi di confezionamento sono diminuiti. Il frutto viene confezionato più spesso rispetto alla vendita sfusa e questo ha contribuito al suo incremento di popolarità. Taiwan è un grande fornitore di ananas ed è famoso per i suoi Diamond. A causa delle condizioni climatiche sfavorevoli dell'anno scorso, sull'isola la produzione è diminuita del 10%. Si importa anche da Thailandia e Filippine.
Costa Rica e Malesia stanno lentamente facendo progressi nel guadagnarsi una quota di mercato. A febbraio una delegazione cinese ha visitato le piantagioni di ananas della Costa Rica. La visita è considerata l'ultimo ostacolo prima dell'implementazione dell'accordo 2015. Per quanto riguarda la Malesia, sembra che anche qui le procedure siano nelle fasi finali. Un accordo commerciale è stato firmato nel 2013, ma il trattato non è stato ratificato.
Filippine: molta richiesta in Medio Oriente e Cina
L'arcipelago asiatico si piazza al quarto posto come principale esportatore di ananas, con davanti solo Costa Rica, Paesi Bassi e Belgio. Nel 2015 il valore delle esportazioni è stato di 15,4 milioni di dollari, il 6% in più rispetto all'anno precedente. Le destinazioni principali sono Giappone, Corea del Sud, Cina, Emirati Arabi Uniti e Arabia Saudita. Un produttore ha riferito a FreshPlaza che esiste una buona richiesta da Medio Oriente e Cina. Anche se la situazione politica tra Filippine e Cina a volte ha ostacolato le esportazioni di banane, questo effetto è più limitato sul mercato degli ananas. Secondo un commerciante, questo ha a che fare anche con i tempi di trasporto (troppo) lunghi dal Sud America. In ogni caso anche le agitazioni interne stanno rallentando gli investimenti esteri nella coltivazione della coltura.
Il mercato belga si è ripreso del tutto?
I prezzi sono diminuiti di circa 10 euro. Attualmente la fornitura arriva da Costa Rica, Costa d'Avorio e Ghana. La situazione sul mercato viene definita difficile. "Dopo un periodo di quotazioni elevate, ora cominciamo nuovamente a vedere un calo. Rispetto a due settimane fa - ha commentato un commerciante - il volume disponibile non è aumentato, ma la richiesta è rallentata a causa dei prezzi elevati. La situazione dovrebbe cominciare a migliorare". Questo è il risultato dei prezzi recenti che hanno raggiunto i 20 euro a confezione. Egli ritiene che il peggio sia ormai passato e che il mercato si riprenderà definitivamente nelle prossime settimane.
Paesi Bassi: fornitura eccessiva di ananas e richiesta troppo limitata
La situazione sul mercato olandese delle importazioni di ananas è piuttosto disastrata. La fornitura è eccessiva sul mercato europeo e la competizione da parte di altri frutti europei è elevata. Inoltre, la domanda è quasi assente da parte del settore della trasformazione in Costa Rica e questo contribuisce ai prezzi bassi. Anche il mercato USA è difficile. Gli importatori si aspettano che la situazione probabilmente continuerà fino alla fine di giugno.
Ananas molto costosi in Israele
I prezzi restano estremamente elevati in Israele. Infatti, pare che Israele compaia persino sulla lista dei Paesi con i prezzi più elevati per gli ananas. Questo è il risultato delle difficili condizioni di coltivazione e delle lunghe distanze dai principali Paesi d'esportazione. La maggior parte degli ananas disponibili sono forniti da produttori domestici, la cui produzione è stata di circa 3.000 ton. Solo 500 ton saranno importate. Il clima caldo e gli elevati costi idrici rendono la coltivazione degli ananas un'attività costosa. Il tutto combinato con una domanda alta risulta in prezzi elevati. Attualmente il frutto costa 8 euro/kg, ma il mercato ha picchi di 9-10 euro.
La coltivazione degli ananas richiede molta acqua e i letti di coltivazione devono essere raffreddati in estate e riscaldati in inverno. Inoltre, ci vogliono due anni prima che la pianta arrivi a maturazione. Il risultato è un costo di produzione di 6 euro/kg. Nella maggior parte dei casi, il prezzo degli ananas di importazione non è più basso di quello della produzione domestica. A causa delle lunghe distanze e della fragilità del prodotto, il trasporto marittimo non è un'opzione. Gli importatori sono obbligati a ricorrere alle costose spedizioni per via aerea. La maggior parte delle importazioni arriva dal Sudafrica, ma nonostante i tempi di transito inferiori, questi ananas hanno un costo maggiore a causa delle tariffe d'importazione e dei controlli fitosanitari.
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