Nel Sud Italia e in Sicilia, la coltivazione di fragole è rappresentata principalmente dalle cultivar 'Sabrosa', 'Florida Fortuna', 'Sabrina' e 'Sant Andreas'. L'attività di miglioramento varietale della fragola negli ambienti del Mediterraneo ha oggigiorno lo scopo di selezionare nuovi genotipi caratterizzati da maturazione precoce, frutti adatti al consumo fresco e con una buona conservabilità.
I ricercatori dell'Università di Palermo e dell'Università Cattolica di Piacenza hanno confrontato la performance in campo di due linee sperimentali (PA1 e PA2) con quella delle 4 cultivar commerciali di riferimento. Successivamente, hanno anche confrontato le caratteristiche nutraceutiche e fisico-chimiche delle fragole di questi genotipi in risposta a diverse temperature di conservazione post-raccolta. Infine, un'analisi genetica di supporto, tramite marcatori SSR, è stata eseguita per stabilire le eventuali correlazioni con il genotipo.
"Il nostro studio ha confermato 'Florida Fortuna' come ottima cultivar in termini di precocità e produttività e 'Candonga Sabrosa' come ottima cultivar per la performance in termini di contenuto totale di solidi solubili e consistenza del frutto - riferiscono i ricercatori- Tuttavia, le nuove linee 'PA1' e 'PA2' hanno dato risultati soddisfacenti, in particolare la nuova linea 'PA2' potrebbe meritare una particolare attenzione da parte dei fragolicoltori interessati ad una produzione precoce nelle aree del Mediterraneo con una buona resa e una buona qualità dei frutti".
Questo studio ha anche mostrato che la conservazione post-raccolta a 4°C per 36 ore influenza positivamente le proprietà chimico-fisiche delle fragole, mentre la qualità complessiva diminuisce a 20°C di conservazione- i ricercatori concludono- Secondo la caratterizzazione genetica, la linea 'PA2' è strettamente legata a 'Candonga Sabrosa' e 'Florida Fortuna'.
Fonte: Leo Sabatino, Claudio De Pasquale, Farid Aboud, Federico Martinelli, Matteo Busconi, Eleonora D'Anna, Stefano Panno, Giovanni Iapichino, Fabio D'Anna, 'Properties of New Strawberry Lines Compared with Well-Known Cultivars in Winter Planting System Conditions', 2017, Notulae Botanicae Horti Agrobotanici Cluj-Napoca, Vol. 45(1), DOI:10.15835/nbha45110477.
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Leo Sabatino
Università degli Studi di Palermo
Dipartimento di Scienze Agrarie e Forestali
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