Concorrenza pero' in agguato
Paesi Bassi: prospettive per la produzione di piccoli frutti, anche in serra
Crescita maggiore
Il mercato dimostra una predisposizione ulteriore alla crescita. I miglioramenti in disponibilità, qualità, accessibilità e promozione di salute, versatilità e momento di utilizzo amplieranno ulteriormente il mercato.
In futuro, circa dieci attività semi-integrate riforniranno le grandi catene di vendita al dettaglio e Horeca dell'Unione europea. Questi specialisti di piccoli frutti del futuro lavoreranno a stretto contatto con gli altri anelli della catena.
Concorrenza dall'estero
L'offerta di un pacchetto completo di piccoli frutti continua a essere difficile perché la produzione locale deve essere combinata con i flussi d'importazione in arrivo da diverse aree di produzione dentro e fuori Europa. Per la produzione locale nei Paesi Bassi restano delle prospettive, anche per la coltivazione in serra, nonostante la crescita di produzione in zone con costi più bassi in Europa meridionale e dell'Est. La concorrenza da questi Paesi aumenterà sicuramente, soprattutto nelle settimane in cui le stagioni si sovrapporranno.
Diverse parti (coltivatori, fornitori di piccoli frutti e investitori) hanno investito nell'ampliamento e miglioramento della produzione in zone emergenti. Sono disponibili buone varietà per quasi tutti i climi.
La qualità è la chiave
Lo standard sta aumentando per tutti gli operatori del settore dei piccoli frutti. I produttori olandesi devono distinguersi con una qualità superiore del prodotto per sbaragliare la concorrenza. L'ampliamento della produzione avverrà con cautela e in concerto con i partner della filiera, perché il surplus produttivo è in agguato. Questo vale soprattutto per le fragole.
La scelta delle varietà giuste e del percorso adeguato per arrivare al consumatore diventa ancora più importante. In futuro le varietà saranno sostituite più spesso. Inoltre, la sostenibilità diventerà sempre più importante per la produzione. I rischi di fitopatie e parassiti resta reale, mentre il pacchetto di fitofarmaci viene ridotto ulteriormente.
Nuovi arrivati
Il mercato dei piccoli frutti in rapida crescita attrae anche i nuovi arrivati. Tuttavia, gli avventurieri riusciranno a ottenere un successo durevole solo se avranno un piano a lungo termine con i giusti partner della filiera. Solo le grandi realtà che collaboreranno con produttori consapevoli ed efficienti e i migliori breeder e propagatori riusciranno ad avere successo in questo settore. Il prezzo non è un fattore di differenziazione, ma lo sono qualità (sapore e consistenza) e disponibilità.
Fonte: Rabobank
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