Zucchine: tanto prodotto sul mercato e poca domanda
I prezzi sono bassi, "per zucchine di qualità, provenienza locale, il prezzo viaggia in questo periodo tra i 70 e gli 80 centesimi di euro al chilo", spiega un grossista dal mercato di Bologna; per un paragone basti pensare che, nello stesso periodo dell'anno scorso, le zucchine erano quotate dai 30 ai 50 centesimi di euro al chilo in più rispetto alle attuali quotazioni.
"Stante il meteo di questo periodo - spiegano - la stagione di commercializzazione delle zucchine è anomala e difficile. Sul mercato c'è ancora tanto prodotto: ce n'è dal Sud Italia, ce n'è da Ascoli, ci sono le produzioni locali. C'è un po' di tutto e con questa stagione la domanda è pressoché ferma".
"Ora la speranza è che con l'arrivo del caldo i prezzi salgano, non tanto perché si spinge la domanda, quanto perché con il caldo estivo la produzione dovrebbe calare, in quanto le temperature elevate 'bruceranno' parte del raccolto. In ogni caso, l'opinione è che se il prezzo aumenterà di 20/30 centesimi di euro al chilo avrà raggiunto il suo massimo possibile".