Guinness dei Primati per la salsa guacamole piu' grande del mondo

Tancitaro, poco più grande di 30mila ettari, è un leader a livello mondiale per la produzione di avocado: una leadership che ha voluto dimostrare preparando la più grande salsa guacamole del mondo: pesava in totale 3.788 chilogrammi, battendo così il record mondiale di 2.900 chilogrammi del precedente mega-guacamole prodotto dal comune di Buenos Aires de Concepción, nello stato di Jalisco.

Il procedimento seguito per ottenere questo risultato è stata controllato passo passo da un notaio locale, che ha garantito il rispetto dei requisiti del Guinness dei Primati, e che, alle 13:50, ha dichiarato ufficialmente che Tancitaro aveva superato il precedente record di 2.900 chilogrammi. Alle ore 15, i 3.788 chili di guacamole erano pronti per essere assaggiati dalle centinaia di partecipanti.

L'evento ha avuto luogo durante la Expo Tancitaro Fair 2018. Quasi 500 persone hanno partecipato alle 7 linee di produzione per la creazione della salsa.

I partecipanti, prevalentemente volontari, hanno impiegato poco più di 5 ore per raggiungere l'obiettivo. Sono stati aiutati da alcuni chef di Uruapan, che avevano il compito di razionalizzare il processo produttivo, e di garantire che venissero usate le corrette quantità di ingredienti perché la qualità e il gusto di questa ricetta messicana risultassero perfetti.

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