Offrire un pomodoro spagnolo in Bretagna richiede coraggio

Il pomodoro rosa spagnolo denominato "Rosa de la Reina" è offerto dalla società bretone Saveurs du Bout du Monde. "Per una volta i nostri amici spagnoli hanno prodotto un pomodoro superbo. Si dovrebbe consumare leggermente rosa, quindi non bisogna attendere che diventi più rosso" ha dichiarato Vincent Elegoet, direttore dell'azienda.

Il pomodoro Rosa de la Reina deve essere consumato leggermente rosa. Se troppo maturo potrebbe diventare farinoso.

"In Francia abbiamo già varietà ibride di pomodori rosa, vengono offerte dai principali marchi bretoni, ma sono alquanto prive di sapore. Offrire un pomodoro spagnolo in Bretagna richiede coraggio. Ma non è un bluff, dal momento che ha un ottimo sapore. Spero che la popolarità del pomodoro rosa decolli una volta che i consumatori ne scopriranno il suo sapore".

Oltre al pomodoro Rosa de la Reina, Saveurs du Bout du Monde offre tutti i pomodori bretoni. Attualmente il mercato dei pomodori della Bretagna è tranquillo. "La neve non incoraggia il consumo di prodotti primaverili, come appunto i pomodori. Tuttavia, presto arriverà la Pasqua e il consumo aumenterà".

Vincent si definisce uno spedizioniere bretone tradizionale, ma un po' diverso dagli altri. "Cerco sempre di trovare piccole nicchie di qualità ovunque, come le carotine dolci dell'Inghilterra, le verdure che spesso non vengono considerate e prodotti di tutti i colori. La nostra specialità è trovare nuove referenze originali".

Per maggiori informazioni:
Saveurs du Bout du Monde
Le Croissant
29250 Plougoulm - Francia
Email: sbm4@wannadoo.fr
Web: www.sbm-web.com

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