Selvaggi (Consorzio Tutela Arancia Rossa di Sicilia IGP) incontra gli studenti dell'Universita' di Catania
"Sono molto soddisfatto di questa lezione - ha affermato Selvaggi - è corretto spiegare ai ragazzi le difficoltà del comparto e non raccontare favole. Sono sicuro che portando qualcuno di loro in campagna, imparerebbero a conoscerla, apprezzarla e ad amarla. Chissà… magari tornerebbero a casa e deciderebbero di investire il loro sapere nell'agricoltura"
Il presidente Selvaggi ha spiegato all'aula con l'entusiasmo che lo contraddistingue le caratteristiche dell'arancia rossa, dal calibro agli antociani, dalla promozione, alle richieste del mercato in base al territorio e al sistema di vendita e target.
Tutto ciò ha creato grande interesse e attenzione da parte degli studenti che hanno compreso come spesso il settore agrumicolo ha dei limiti, non solo per apparenti proprie mancanze, ma per le molte variabili come la mancanza di fare squadra, i pochi fondi, la diffusione della Tristeza, etc…
"Per tale motivo si sta cercando di rendere più 'social? l'arancia rossa dando tutte le informazioni su di essa - spiega Selvaggi - e di creare una tracciabilità e un minimo garantito di percentuale nel trasformato. Solo così possiamo dare al consumatore quella certezza che è giusto che ci sia".