Nell'ambito delle energie rinnovabili e del rispetto ambientale, G-teK è attrezzata per offrire al comparto ortofrutticolo la propria esperienza nell'affrontare progetti anche complessi, di efficientamento energetico e di produzione di energia rinnovabile nei processi alimentari.
Ad esempio, nel settore dedicato alle erbe officinali e alle spezie, alla prossima edizione di Macfrut (8-10 maggio 2024) verranno presentati gli ultimi sviluppi della gamma degli essiccatori solari a effetto naturale.
"La flessibilità e la modularità dei nostri essiccatori – afferma il titolare Giovanni Marino, ingegnere che ha messo a punto il sistema - permettono di realizzare produzioni sostenibili di elevata qualità nutrizionale anche in ambienti non serviti da fonti di energia elettrica e di valorizzare prodotti altrimenti persi".
Oltre all'essiccatore Italo Base+ e alla gamma di essiccatori di dimensioni maggiori, parte dell'esposizione sarà dedicata agli impianti ad energie rinnovabili, principalmente fotovoltaico con le più recenti applicazioni Agrisolari, Agrivoltaiche e di Comunità Energetiche: in questo settore l'azienda festeggia quest'anno il 25.mo anno di attività.
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Disidratati di ananas ed analisi NIR non distruttive con strumentazione portatile
"L'area tematica in cui saremo presenti è quella dedicata a "Herbs&Spices" nella Hall B1 (stand 067). La flessibilità dei nostri sistemi di essiccazione va oltre questo settore, e abbraccia un'ampia gamma di prodotti che arrivano anche alla frutta e agli ortaggi. Oggi i nostri sistemi vengono impiegati per avviare produzioni distribuite di prodotti secchi: limone, papaia, peperoncino, mele, mango, ananas, fichi…".
Particolare riguardo meritano le esperienze su alcuni frutti pregiati, recentemente riscoperti, come la "Pera Signora della Valsinni", anche se finora tutti i frutti e vegetali sono risultati idonei ad essere trattati con questi sistemi.
A destra, Giovanni Marino
"I nostri essiccatori – conclude Marino - vengono apprezzati ed usati in diversi continenti come Africa e America. Inoltre è possibile pianificare grosse stazioni di essiccazione grazie alla modularità del sistema".
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