Australia: l’acqua di cocomero confezionata arriva sugli scaffali dei supermercati

Dopo il successo raggiunto con l'acqua di cocco (H2coco), l'australiano David Freeman ha iniziato a commercializzare H2melon: una bibita a base di "acqua di anguria". Il fondatore di H2coco, che chiuderà l'anno con un fatturato di 20 milioni di dollari, prevede di arrivare a quattro milioni con il nuovo prodotto. Secondo il giovane imprenditore, la diffusione dell'acqua di cocomero sul mercato australiano sarà più facile rispetto alla bevanda a base di cocco per via del gusto più gradevole.

Freeman ha spiegato al The Sydney morning herald e in un'intervista a Sky news dove è nata l'idea: assetato, nel deserto del Nevada, ha assaporato l'acqua di melone e ha scoperto la perfetta combinazione tra potere dissetante e dolcezza. Rientrato dal viaggio ha studiato oltre 30 varietà di cocomero per trovare quella adatta e, dopo un anno e mezzo, è iniziata la produzione di H2melon. La bibita ottenuta solo da angurie (100%), si può considerare una spremuta di anguria, non contiene zuccheri aggiunti e conservanti, ed è confezionata in contenitori che permettono una lunga conservazione.

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