Pomodoro di tipo Valenciano TX2021 di Meridiem Seeds: il pomodoro a tutto cuore
Dalla ricerca spagnola di Meridiem Seeds, orientata alla riscoperta del sapore, è scaturita una serie di produzioni pilota del vecchio pomodoro "cuore-cuore" valenciano, adatto a tutte le aree produttive italiane, da Sud a Nord, con disponibilità continua, pianta di medio vigore a internodi corti e produttiva.
I test in corso in Sicilia - e prossimamente nelle rimanenti aree di produzione dell'attuale Cuore di Bue - presentano frutti in numero costante di 3-4 per palco, a forma tendenzialmente a trottola, cioè leggermente appuntita, di peso superiore a 250-270 gr e ad alto peso specifico sia per raccolta a verde invaiato che a rosso a frutto singolo.
Leggermente costoluto, il pomodoro si presenta estremamente "polposo/farinoso", pieno, di un bel colore rosso vivo, molto gustoso, mai acido, con buccia mai percepita.
La nuova proposta TX2021 in classe "cuore-cuore" valenciano si propone come vera alternativa al cuore di bue attualmente commercializzato, dal quale si distingue per la forma "rovesciata", la polposità e pienezza del frutto, la dolcezza/il gusto sempre disponibile anche in differenti aree e periodi diversi.
Le foto riportate mettono in mostra la tipologia in produzione nell'area sud-orientale della Sicilia, i cui frutti sono in continua verifica presso i trader del Nord Italia e prossimamente anche presso quelli esteri. Ideale anche per il segmento Bio.
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Meridiem Seeds Italia Srl
Stefano Campazzi
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