Coldiretti: dallo sbalzo termico improvviso danni agli ortaggi
"A preoccupare gli agricoltori - sottolinea la Coldiretti - sono i seri danni per le colture che sono impreparate di fronte al drastico ed improvviso abbassamento di temperatura. Nelle produzioni orticole di pieno campo, con temperature sotto lo zero si possono verificare danni diffusi in colture che adesso sono in raccolta. Solo il radicchio, la rosa di inverno, si avvantaggia, assumendo in seguito al freddo, una croccantezza e una colorazione rosso intenso che ne esalta le caratteristiche qualitative".