In questi giorni, ci spiega Nino Leonardi, grossista della piazza scaligera, "le zucchine viaggiano su una base di 80 eurocent/kg, lo stesso per le melanzane. Sono prezzi normali per il periodo e giusti, considerando che da fine aprile si parla solo di prodotto locale da pieno campo", per il quale, per ovvie ragioni, i costi di trasporto sono più bassi.
Il mercato all'ingrosso di Verona. (Foto d'archivio)
A contribuire a questi prezzi positivi ci sono anche i volumi che, in entrambi i casi, riprende il grossista, "non sono eccessivi. Negli anni passati, in questo stesso periodo, trovavamo sul mercato anche merce da Latina e dalla Campania, quest'anno invece niente". Questo fa il paio con i consumi che, rispetto ad anni addietro, si sono contratti.
L'unica eccezione è rappresentata dalla melanzana violetta, che viaggia su quotazioni decisamente più alte rispetto al fratello maggiore a buccia scura: parliamo di una base di un euro e mezzo al chilo, questo perché i volumi sono decisamente bassi. "La produzione siciliana – conclude Leonardi – sta terminando, mentre dalla produzione locale ne stanno arrivando pochissime".
Nei prossimi giorni e settimane, sulla commercializzazione dei due prodotti non sono attesi grossi stravolgimenti, anzi si parla di una certa stabilità nei prezzi.