Si aggira su 10-15 tonnellate al giorno il volume delle carote novelle con foglia commercializzate presso il Mercato ortofrutticolo di Lusia (Rovigo)."Con i primi giorni di maggio – si legge in una nota del Mercato - presso la nostra struttura è iniziata la commercializzazione delle carote novelle con foglia. Il prodotto è molto apprezzato per la sua dolcezza e freschezza".
La raccolta avviene in questo periodo grazie alla semina effettuata a novembre in terreni tendenzialmente sabbiosi e fertili, ottima combinazione per una produzione di qualità.
Roberto Pomaro, responsabile ufficio statistica del Mercato, conferma che le scavature sono iniziate da pochi giorni e andranno avanti fino alla fine dell'anno. "Fermo restando che le quantità maggiori si hanno da giugno a ottobre. In questi giorni, il mercato è vivace e ci sono diversi scambi. Il prezzo di questo particolare prodotto è soddisfacente, superiore di 10-20 centesimi rispetto ad altri. Il 90% delle carote novelle con foglia di produzione locale è commercializzato in Italia".
La carota, che si presenta con un fittone di un bel colore arancio brillante e dalla foglia verde scura, è conferita in mazzetti da 8/10 carote confezionati in imballi di plastica che ne contengono 6 o 7. Questo tipo di lavorazione è decisamente apprezzato dall'acquirente e risulta molto attraente per i consumatori.
Le confezioni per alcuni mercati presentano il marchio "Lusia fertile terra" per identificare ancora meglio la provenienza. La lavorazione, che si compie esclusivamente a mano, deve avvenire nella massima accortezza per non rovinare le foglie.
In questo periodo, la resa produttiva si aggira sui 30/35 ton per ettaro, mentre tenderà ad aumentare leggermente nei prossimi mesi. Giornalmente, in Mercato a Lusia ne vengono commercializzate da 10 a 15 ton e la richiesta è in aumento.
Si prevede per quest'anno una consistente estensione della produzione, in quanto i produttori sono stati spinti a seminare più carote del normale, grazie alle buone quotazioni realizzate nel 2015 e a una domanda sempre più interessata.
A Chioggia (Venezia) la scavatura delle carote è entrata nel vivo. Lo conferma Patrizio Garbin dell'omonima azienda Fratelli Garbin che produce e lavora carote quasi tutto l'anno. "L'annata, dal punto di vista produttivo e della qualità, si presenta bene. Il prodotto c'è, è ottimo e non ci si può lamentare. Il mercato, dopo alcuni giorni di attesa, ieri e oggi (martedì e mercoledì, ndr) si è mosso. La mia azienda commercializza circa 40/50 tonnellate di carote al giorno e abbiamo avuto diversi ordinativi dal nord Europa come Danimarca e Svezia. Credo che ciò sia dovuto all'esaurimento delle loro scorte e alla voglia di prodotto fresco. Anche i prezzi al momento sono soddisfacenti. Speriamo bene pure per i prossimi giorni".