Al Cibus (Parma), dal 9 al 12 maggio 2016
Oranfrizer: coltiviamo oggi gli agrumi di domani
Tarocco Sant'Alfio
L'azienda leader degli agrumi di Sicilia, in questa nuova edizione del Salone di Parma, mostrerà al pubblico una selezione di innesti, i primissimi fiorenti germogli che danno origine a nuovi alberi di agrumi. I visitatori e gli addetti del settore potranno approcciarsi alla selezione di piccole piante madri e scoprire con un sistema interattivo "gli agrumi di domani".
Inoltre con l'arte dello chef Carmelo Chiaramonte (nella foto qui sopra) si potranno degustare innovative ricette che hanno come principali ingredienti le arance rosse e gli agrumi che raggiungono la loro eccellente maturazione in primavera.
Oranfrizer, che quest'anno ha ricevuto il Premio Ortofrutta d'Italia 2016, nei giardini che si trovano alle pendici del vulcano Etna ha già messo a dimora ben 80 mila piantine che in tre anni si sono trasformate in fruttuosi alberi di arance rosse Tarocco Ippolito, Tarocco Sciara, Tarocco Meli, Tarocco Sant'Alfio, in alberi di mandarini triploidi come Mandared, Mandalate, Tacle, in rifiorenti piante di limone Femminello Siracusano 2KR e non solo, c'è anche il Melograno.
Mandared
L'azienda di Nello e Alessandro Alba, partendo dalla biodiversità dell'arancia rossa, spiega come sta continuando a sviluppare il suo business: grazie agli esemplari visibili al Cibus 2016 sarà possibile scoprire in modo intuitivo la rivoluzione che Oranfrizer sta realizzando in campo, con investimenti molto importanti che favoriscono la ricerca e l'innovazione varietale in Sicilia.
Clicca qui per i dettagli delle più importanti nuove varietà messe recentemente a dimora da Oranfrizer in Sicilia.
Gli obiettivi sono innalzare ancora il livello della qualità degli agrumi a polpa rossa che si producono in Sicilia e ampliarne il calendario di raccolta da dicembre a maggio, per moltiplicarne il consumo. Ad oggi l'investimento in agrumicoltura messo in atto da Oranfrizer ha superato i 3 milioni di euro; per affrontare proattivamente le problematiche del virus Tristeza (CTV) sono stati eradicati gli alberi infetti che scarseggiavano di frutti ed erano destinati a sopperire. Al loro posto, sono state piantate ben 18 diverse cultivar di agrumi su 6 diversi portainnesti tolleranti a CTV, più due varietà di melograni. Alcuni dei cloni messi a dimora sono frutto della ricerca del CREA (Centro di Ricerca di Acireale) e del DOFATA della Facoltà di Agraria dell'Università di Catania.
Tarocco Ippolito
Dalla ricerca al campo fino alla tavola, Oranfrizer profuma sempre d'arancia e propone nuove e facili abitudini di consumo, suggerendo con un workshop che gli agrumi non sono solo buoni da mangiare e spremere, si può anche cucinare con la frutta!
Tra gli alberi veri e tutti gli agrumi dai colori vivaci - il 9 e il 10 maggio dalle ore 11:30 alle 14:30 al Padiglione 4 nello Stand C012 - sarà possibile assistere al workshop "La primavera degli agrumi in cucina" condotto dallo chef errante Carmelo Chiaramonte per far degustare ricette inesplorate con le nuove selezioni tardive messe a dimora da Oranfrizer.
Dopo chilometri di ricettari colmi di marmellate, anatre all'arancia, spremute multiuso e torte genuine, il cuciniere Chiaramonte durante il suo stuzzicante monologo di gastronomia agrumaria racconterà a tavola i rimedi culinari, le idee semplici ed efficaci per apprezzare gli agrumi nel proprio quotidiano non solo nel freddo inverno, ma anche nella mite primavera.
Contatti:
Oranfrizer
C.da Gagliola S.P. 28/I Km. 1,300
95048 Scordia (CT)
Tel.: (+39) 095 7937111
Fax: (+39) 095 7937192
Email: oranfrizer@oranfrizer.it
Web: www.oranfrizer.it