Una clientela mista di retailer e grossisti ha i suoi vantaggi

Anche nel cuore della Bassa Sassonia, è arrivato il picco di stagione: fragole e asparagi regionali vengono venduti in grandi quantità. All'inizio della stagione delle fragole nella Germania settentrionale, le quantità in offerta erano molto grandi a causa del precoce caldo estivo. Allo stesso tempo, i cinque coltivatori con cui lavora la società Kühling non sono stati risparmiati da tali temperature tropicali e dalle successive pesanti piogge.

Secondo la proprietaria Christa Kühling, finora si è sperimentata una stagione difficile. A causa dei problemi di qualità iniziali nei campi di fragole, Christa ha persino consigliato ad alcuni coltivatori valutare di non raccogliere dove non ci fossero le condizioni adeguate. "A un certo punto non ne vale più la pena, perché gli standard di qualità sono molto alti nell'attuale mercato. Altrimenti le lamentele aumenterebbero e i prezzi diminuirebbero. In una situazione come questa preferiamo vendere piccole quantità di qualità eccellente a prezzi che coprono i costi di coltivazione e raccolta".

Gli attuali problemi climatici hanno portato a un'accesa discussione relativa alle nuove varietà nella coltivazione regionale. Attualmente la società vanta esperienze particolarmente buone con la Elegance. Questa varietà si conserva leggermente meglio ad alte temperature rispetto alla Sonata o all'Elsanta. Al momento si stanno testando anche altre cultivar. Inoltre, si stanno osservando con grande interesse le tendenze regionali all'interno del settore delle fragole. I piccoli frutti vengono commercializzati ovunque in Germania e persino all'estero.

"Collaboriamo da vicino con i grossisti di Francoforte e Amburgo da molti anni. Per diverso tempo abbiamo rifornito anche i clienti grossisti di Dresda, Lipsia, Berlino e altri paesi europei. Il grande vantaggio della nostra strategia di vendita è che abbiamo un'ampia base e lavoriamo sia in modo affidabile che flessibile. Beneficiamo della combinazione di accordi fissi con la Grande distribuzione organizzata e con i grossisti di tutta la Germania".

Oltre al commercio frutticolo Kühling Fruchthandel offre anche un'ampia selezione di diverse soluzioni di imballaggio, rivolgendosi a una vasta gamma di clienti. Tra i loro prodotti principali troviamo imballaggi in cartone, casse in legno e cestini. Riguardo agli imballaggi più piccoli, i loro vassoi in polpa di legno si vendono particolarmente bene quest'anno, per via della loro sostenibilità. "Sempre più clienti ci chiedono packaging biodegradabili. Per molti anni abbiamo venduto imballaggi in legno fatti a mano dall'Europa dell'Est, che sono stati accolti molto bene dai nostri clienti".

Christa Kühling