Tutti i grossisti legati dalla stessa idea di futuro
Il mercato all'ingrosso di Berlino potrebbe essere piu' diversificato
Nel complesso, il gruppo d'interesse è stato accolto con plauso dalle aziende residenti. I commercianti ritengono che in futuro potrebbero esserci una ristrutturazione e un ammodernamento nell'area mercatale. Questo il risultato di un piccolo sondaggio condotto da FreshPlaza tra le aziende di vendita al dettaglio locali.
Thomas Franz - proprietario della società frutticola omonima definisce la ristrutturazione del mercato all'ingrosso un passo necessario. "Ciò che abbiamo ora non è sostenibile. Il nostro proprietario precedente - BGM - non si preoccupava degli interessi dei commercianti, ma solo dei profitti annuali. Le condizioni sono peggiorate negli ultimi anni. Un esempio di questo è che i grossisti non hanno i posteggi assegnati come in passato e naturalmente quando si ha l'attività commerciale qui una cosa del genere è catastrofica. Inoltre, il proprietario attuale ha già annunciato di volere raddoppiare o persino triplicare gli affitti attuali. In questo modo saranno soprattutto le aziende di carne con grandi spazi in affitto ad essere danneggiate".
Gamma di prodotti variegata
Oltre alla struttura amministrativa e ai prezzi di affitto futuri, anche la promozione e la gamma dei prodotti del mercato all'ingrosso dovrebbe essere aggiornata ed estesa il più possibile.
"Il mercato all'ingrosso potrebbe essere più variegato - ha detto Franz - Inoltre, in questa zona di produzione ci piacerebbe offrire diverse unità ad alcune giovani start-up. In questo modo le innovazioni e l'artigianato moderno, sempre in ambito di alimenti freschi, avrebbero l'opportunità di svilupparsi qui con noi. Vogliamo creare nuovi concept, come per esempio un evento a porte aperte o una gastronomia locale dove i prodotti si possano osservare direttamente".
Luca Pellegrini, proprietario di Freshness From Italy UG, è in gran parte d'accordo. "Da quanto ne so io ci sono ancora molte richieste da nuovi commercianti che vogliono affittare un posteggio. Ciononostante, al momento, non c'è varietà qui nella hall frutticola. Una ristrutturazione sarebbe un passo avanti sotto ogni punto di vista. Il mercato all'ingrosso del futuro dovrebbe essere, secondo me, come quello di Rungis, a Parigi. Amo il mio lavoro e se per tutti fosse così, ci potrebbe essere un grande cambiamento".
Modi per migliorarsi
Il collega Björn Weihe, della società omonima, fa parte da decenni della cooperativa del mercato frutticolo, l'associazione dei commercianti frutticoli di cui fa parte il gruppo d'interesse interessato a rilevare il mercato all'ingrosso di Berlino. Personalmente penso che l'area mercatale sia già molto diversificata, ma ci sono ancora molte opportunità di miglioramento. Molti Berlinesi non conoscono affatto il mercato all'ingrosso".
Per quanto riguarda le proposte di ristrutturazione, Weihe ha sottolineato anche le condizioni della hall riservata alle carni. "La hall frutticola è stata ristrutturata abbastanza bene 10 anni fa, ma al mercato della carne ci sono problemi molto più grandi".
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Thomas Franz
Thomas FranzAlfred Franz - Import, Großhandel & Lieferservice
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Luca Pellegrini
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Björn Weihe
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