Spedire frutta in contenitori con atmosfera modificata è pratica abbastanza comune per l'esotica, ma anche per ciliegie cilene o uva da tavola sudafricana. Non è invece abitudine per le mele italiane: da ieri, però, c'è una novità. "Abbiamo spedito alcuni container con mele italiane - spiega Massimo Delpozzo, responsabile commerciale per l'agenzia logistica Nord Ovest - utilizzando contenitori ad atmosfera modificata. La destinazione è in India".
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Si tratta di una prova tecnica resasi indispensabile per raggiungere i mercati più lontani, correndo meno rischi. Questo perché, con i problemi al canale di Suez, i tempi di transito si solo allungati di 15-20 giorni. "I nostri clienti sono preoccupati, soprattutto in vista della prossima campagna commerciale. Perdere clienti per una questione logistica sembra un assurdo, per cui abbiamo cominciato a ragionare su come garantire la qualità, nonostante l'allungamento dei tempi".
Nei porti italiani non è facile reperire i contenitori adatti per questo tipo di spedizione. Le prove in atto vogliono essere un banco di prova, in vista di un utilizzo più massiccio se le cose non cambieranno. "Abbiamo spedito più container simili in tutto per tutto: in uno le mele sono stoccate con atmosfera modificata, nell'altro invece sono spedite con un container tradizionale. Così a destinazione potremo verificare le differenze fra le due partite di prodotto".
Massimo Delpozzo
E, prosegue Delpozzo: "Affinché la prova sia più scientifica possibile, abbiamo spedito mele della stessa varietà, conservate finora allo stesso modo e provenienti dalla stessa raccolta, riducendo così al minimo le variabili".
"Credo che questa potrà essere un'ottima opportunità futura - conclude il responsabile - al fine di raggiungere mercati lontani, al di là dell'attuale situazione contingente, garantendo la qualità e riducendo il rischio di contestazioni della merce".
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Massimo Delpozzo
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