Nel 2022 il Perù è diventato il terzo esportatore mondiale di zenzero e l'ottavo di curcuma. Nonostante sia salito di una posizione in entrambi i casi rispetto al 2021, c'è ancora molto lavoro da fare per garantire catene di fornitura responsabili e sostenibili. Ad affermarlo il Centro di Ricerca di Economia e Business Globale dell'Associazione Esportatori CIEN-ADEX.
"Aumentare il potenziale avrà un impatto positivo nelle aree in cui vengono coltivati zenzero e curcuma, in particolare sulla giungla centrale, da dove vengono spediti grandi volumi ai principali mercati di tutto il mondo", ha dichiarato il direttore del CIEN-ADEX, Edgar Vásquez Vela, in occasione della presentazione della Ginger Week 2024.
L'evento, organizzato da ADEX e ProGinger, si svolgerà dall'8 al 10 maggio nel comune di Satipo, a Junín, e ha l'obiettivo di riunire tutti i player di entrambe le filiere, tra cui produttori, esportatori, società di servizi logistici, consulenti finanziari, spedizionieri e laboratori. Saranno presenti rappresentanti di enti pubblici e privati.
La quarta edizione della Ginger Week prevede, tra le altre attività, tavole tecniche specializzate, seminari con relatori nazionali e internazionali, incontri d'affari, opportunità di networking e visite ai campi e agli impianti di lavorazione. Gli sponsor sono Cartones Villa Marina, CLG Supply, Financiera Qapaq, Rey Export Internacional e Trupal, che si dedica alla produzione di materiali da imballaggio e confezionamento.
Le cifre
Da parte sua, la responsabile di ADEX Consulting, Lizbeth Pumasunco, ha tenuto una presentazione sulle "Prospettive per le esportazioni di zenzero e curcuma", che ha confermato che il Perù diventerà il terzo esportatore mondiale di zenzero nel 2022, raggiungendo 63,08 milioni di dollari e una quota dell'8,1% del commercio globale, superato solo dalla Cina (312,73 milioni di dollari) e dai Paesi Bassi (96,34 milioni di dollari).
"Lo zenzero è un prodotto molto versatile. Negli Stati Uniti, ad esempio, viene utilizzato nella produzione di succhi probiotici, birre, biscotti o caramelle, ma anche in integratori alimentari, creme idratanti, capsule, lozioni per il corpo o matite per le sopracciglia. Si commercializzano anche zenzero macinato e pasta di zenzero", ha aggiunto Pumasunco.
In Cina si consuma, ad esempio, in marmellate, zenzero macinato o jalapeños con zenzero. Viene utilizzato anche dall'industria cosmetica per produrre shampoo, cerotti detergenti, oli essenziali e siero biologico. L'industria farmaceutica la utilizza come ingrediente per gommosi e pillole.
La curcuma peruviana, passata dal nono posto nel 2021 all'ottavo nel 2022 nella classifica dei principali prodotti esportati a livello mondiale, ha generato 4,229 milioni di dollari, raggiungendo una quota dell'1,1% a livello globale. Nella top-5 troviamo Stati Uniti (49,8 milioni di dollari), Iran (29,8 milioni di dollari), Bangladesh (28,7 milioni di dollari), India (27,4 milioni di dollari) e Cina (16,2 milioni di dollari).
Per maggiori informazioni: www.adexperu.org.pe