Okanagan Specialty Fruits® (OSF), lo sviluppatore e coltivatore delle varietà di mele Arctic®, ha ricevuto il via libera dagli enti normativi canadesi per procedere alla commercializzazione dell'ultima varietà di mele dell'azienda, ovvero la Arctic Gala.
Health Canada (HC) ha notificato a OSF di non avere obiezioni all'uso alimentare della Arctic Gala, notando che la variante non è diversa dalle tre varietà precedentemente approvate dall'agenzia e ora coltivate commercialmente dall'azienda: Arctic Granny, Arctic Golden e Arctic Fuji. Inoltre, OSF ha ricevuto l'autorizzazione a rilasciare l'Arctic Gala dall'Ufficio per le biotecnologie vegetali dell'Agenzia canadese per l'ispezione degli alimenti (CFIA). L'agenzia ha rilevato che l'Arctic Gala non presenta tratti inediti ed è sostanzialmente equivalente in termini di uso e sicurezza alle altre mele disponibili in commercio.
La Arctic Gala è stata sviluppata disattivando l'enzima responsabile dell'imbrunimento enzimatico, la polifenolossidasi (PPO).
"Ci congratuliamo con le nostre agenzie canadesi per l'efficiente revisione dell'Arctic Gala. Questo è un passo importante per aggiungere una quarta varietà di mele alla famiglia delle mele Arctic e porta avanti i nostri sforzi di sostenibilità per ridurre gli inutili sprechi di mele", ha dichiarato Neal Carter (nella foto a destra), cofondatore e CEO di OSF. Il nostro impegno costante verso l'innovazione e l'ampliamento della gamma di mele Arctic riflette la dedizione di OSF nel soddisfare le esigenze e le preferenze in continua evoluzione di consumatori, professionisti del settore culinario e partner della ristorazione". Con la sua buccia rossa e vibrante e la polpa croccante e succosa, Arctic Gala sarà sicuramente un successo tra gli appassionati di mele".
La Arctic Gala è stata sviluppata disattivando l'enzima responsabile dell'imbrunimento enzimatico, la polifenolossidasi (PPO). Disattivando la PPO della mela, questa resiste all'imbrunimento causato da ammaccature e tagli. Ciò permette di ridurre il numero di mele danneggiate lungo la catena di fornitura e prolunga la durata di conservazione del prodotto tagliato a fette fino a 28 giorni, a vantaggio di rivenditori, consumatori e industria della ristorazione.
L'Arctic Gala è stata approvata dal dipartimento dell'agricoltura degli Stati Uniti (USDA) nel 2021 ed è attualmente in fase di revisione da parte della Food and Drug Administration (FDA) statunitense. Le prime varietà, Arctic Golden e Arctic Granny, hanno ricevuto l'approvazione da parte di USDA, FDA, CFIA e HC nel 2015, mentre Arctic Fuji l'ha ottenuta nel gennaio 2018.
Le mele Arctic sono diventate disponibili in commercio nel 2019. OSF attende con ansia le future presentazioni di Arctic Honey e Arctic Pink.
Per maggiori informazioni:
Rebecca Catlett
Okanagan Specialty Fruits
rcatlett@osfruits.com
osfruits.com