All'Universita' di Firenze arrivano gli orti degli studenti
L'idea è partita dal professor Ugo Bardi, delegato del rettore alla sostenibilità che, ispirandosi a quanto avviene già in altri atenei d'Europa, prima fra tutti l'Università di Lancaster, in Inghilterra, ha voluto dare una svolta green anche all'Università di Firenze. Ma che fine faranno i prodotti dell'orto? Dai pomodori usati per le bruschette, alle zucchine trasformate nell'ingrediente base per le torte salate: l'idea è di far arrivare tutto nei piatti serviti a mensa in una vera logica di chilometro zero.
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