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Progetto TeraFOOD

Nuova tecnica per rilevare irregolarita' in ortofrutta

Grazie all'utilizzo della tecnologia terahertz nel progetto TeraFOOD, si è in grado di rilevare tempestivamente irregolarità negli alimenti tramite sensori innovativi.

Questi dispositivi vengono utilizzati sia per l'ortofrutta sia per gli affettati. Il progetto è stato finanziato dal ministero dell'Economia spagnolo con un sostegno di 300mila euro.

La tecnologia terahertz, basata sulle onde terahertz, viene già utilizzata nei sistemi di sicurezza, ma secondo i promotori di TeraFOOD è la prima volta al mondo nel settore alimentare.

Il progetto TeraFOOD è stato sviluppato dall'azienda Anteral (che coordina) e il gruppo di ricerca Antenas della Libera Università di Navarra (UPNA); è portato avanti dal direttore Juan Carlos Iriarte Galarregui e da altri 5 ricercatori.

Fonte: Agroberichten Buitenland