Nel 1980 ha fondato, insieme ad un gruppo di agricoltori, tecnici e naturalisti, l'associazione "La Terra Vivente" che iniziò subito le prime sperimentazioni in Val di Non. In assenza di normative specifiche Italiane o europee, l'associazione stessa, elaborò un disciplinare di produzione biologica del melo. Dopo la Laurea, Dalpiaz ha continuato a lavorare in diverse realtà frutticole europee, acquisendo esperienze e conoscenze in materia.
Biolinda propone le sue conoscenze ed esperienze per la realizzazione di piantagioni di frutta, in particolare pomacee e piccoli frutti, con il metodo biologico, progettando nuovi impianti frutticoli o convertendo quelli esistenti secondo le norme dell'agricoltura biologica.
Il metodo è riassunto nei seguenti punti:
- verifica della richiesta del mercato locale o internazionale sia per il prodotto fresco che per la lavorazione;
- controllo delle condizioni pedoclimatiche per individuare le possibili coltivazioni realizzabili nel rispetto dell'ambiente;
- scelta dei portainnesti;
- individuare le varietà resistenti o tolleranti alle malattie;
- definire il sistema di coltivazione o di protezione (pioggia, grandine, sole, ecc..);
- coadiuvare il reperimento di materiali e mezzi necessari alla realizzazione;
- coordinare i lavori di impianto e le successive lavorazioni necessarie all'ottenimento dei risultati calcolati nel business plan.
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