Per il momento il mercato belga delle pere è ben bilanciato. "Dopo un periodo molto movimentato fino a gennaio, la situazione ha subito un rallentamento leggermente superiore al previsto. Tuttavia, offerta e domanda sono ancora abbastanza equilibrate", ha dichiarato Christophe Van Haelst della Van Haelst Fruit e VHM Fruittrade.
"Finora è stata una stagione straordinaria, ma stanno entrando sul mercato le pere d'oltremare. Questo significa naturalmente un'offerta maggiore rispetto a quella di gennaio. Tuttavia, l'impatto di questi arrivi è limitato. Il Belgio mantiene una posizione competitiva sui mercati d'oltremare. I grandi supermercati ne sono interessati, ma finora non c'è pressione sul mercato. Le vendite delle pere Conference continuano a procedere senza intoppi".
Dal punto di vista della qualità, sembra che ci siano pochi o nessun problema. "A parte alcune eccezioni, tutto sembra eccellente. Sarebbe un peccato avere problemi di qualità così presto. Ce ne sono stati con le ultime pere Lukassen e la Comice - che ha registrato delle buone vendite, ma verso la fine ha avuto alcuni problemi con le macchie brune. "Noi, tuttavia, finora non abbiamo notato nulla di simile con le pere Conference", afferma Christophe.
Anche sul mercato d'esportazione, la domanda rimane elevata e questo, secondo Christophe, mantiene i prezzi stabili. "L'Inghilterra è leggermente più debole, ma gli ordini continuano ad arrivare da tutte le parti. Con un'offerta adeguata, i prezzi si mantengono stabili. I programmi di vendita al dettaglio fissi procedono bene e anche il mercato libero dovrebbe risultare soddisfacente. Non sono i prezzi di maggio-giugno scorso, ma si tratta di una situazione senza precedenti. Se ottenessimo 0,10 o 0,20 euro in più sarebbe meglio. Attualmente riceviamo dagli 0,80 ai 0,95 euro/kg per il prodotto in cassa non selezionata. Sono prezzi con i quali tutti possono ottenere profitti adeguati", spiega Christophe.
Il coltivatore non prevede che torneranno i prezzi elevati della scorsa stagione e consiglia agli operatori di mantenere la calma in vista degli ultimi mesi. "Le grandi aziende hanno ancora delle sufficienti scorte, quindi probabilmente riusciremo ad arrivare a fine luglio/inizio agosto. I prezzi potrebbero aumentare di nuovo a luglio, ma è solo una previsione. Potrebbe andare diversamente, quindi manteniamo la calma".
"Sembra che stiamo procedendo bene al momento, quindi non iniziamo a confezionare troppo. La qualità è buona e dovrebbe rimanere tale anche negli ultimi mesi. Non dobbiamo forzare il mercato, perché c'è ancora molta strada da fare. Se tutti gestiremo la situazione saggiamente, il prezzo potrebbe leggermente aumentare. Non aspettatevi però i prezzi dell'anno scorso", conclude Christophe.
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Christophe Van Haelst
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