"Quando si ha a che fare con i supermercati, il primo requisito richiesto è proprio quello di garantire continuità di fornitura per il periodo più lungo possibile. Grazie alla certosina programmazione colturale e ai soddisfacenti quantitativi ottenuti da inizio autunno, siamo riusciti a fidelizzare i nostri clienti storici e a instaurare nuovi rapporti commerciali con altri operatori localizzati nel Centro, Sud e Nord Italia, i quali sono tranquilli di ricevere la merce in qualità e quantità adeguate. È anche per questo che i buyer della Gdo ci scelgono". Così commenta Giuseppe Zuccarella della omonima cooperativa O.P. Zuccarella di Scanzano Jonico (Matera).
Giuseppe Zuccarella
E riprende: "Per ogni insegna, destiniamo ogni giorno 4-5 pallet, per un totale di 35 pedane di fragole spedite in questo periodo, rispetto alle 20 di un mese fa. Le forniture hanno portato i supermercati, quest'anno, a evitare di prevedere promozioni con il prodotto spagnolo, poiché ormai abituati a ricevere fragole italiane, coltivate in Basilicata, già da ottobre. La varietà Inspire ci sta regalando frutti di pezzatura elevata, pari a 75-80 g, e con un grado zuccherino di 11-13° Brix, tanto da costringerci a lavorare il prodotto nella maggior parte dei casi in confezioni monostrato. Oltre il 70% dei nostri impianti di Inspire possiede queste fondamentali caratteristiche estetiche e organolettiche, molto apprezzate dai buyer. Lunga anche la shelf-life in frigo, tra i plus del nostro brand Matera Premium".
Da circa 3 settimane, la cooperativa ha avviato la raccolta di Sabrosa-Candonga. "Continua a essere la varietà di fragola leader in Italia - conclude Zuccarella - Gli ordinativi sono incalzanti e i prezzi di partenza risultano soddisfacenti. Sono 8 i nostri ettari dedicati a Sabrosa-Candonga nella campagna fragolicola in corso. In ogni lotto, al momento, prevediamo stacchi ogni 7 giorni, ma abbiamo impostato i fragoleti in modo da avere adeguati volumi di questa cultivar per 5 giorni a settimana".
Locandine per i buyer Gdo:
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Per maggiori informazioni:
OP Zuccarella Soc. Coop. Agr.
Via Parisi, 16 - Scanzano Jonico (MT)
+39 0835 418009
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