Il Simposio internazionale sui portinnesti (IRS) debutta a Macfrut 2024 (8-10 maggio 2024), nell'ambito di uno spazio interamente dedicato alle innovazioni genetiche nel settore dei portinnesti. Un simposio mondiale con quattro seminari di approfondimento sugli ultimi risultati della ricerca pubblica e privata. Insieme ai maggiori esperti e breeder del mondo, verranno presentate le ultime innovazioni del settore: si parlerà di innovazione sui portinnesti di melo, pero, drupacee e agrumi.
Sul comparto portinnesti pero, la parola va a uno dei maggiori esperti mondiali, il professor Stefano Musacchi. Quel che segue è il suo intervento.
"In generale, il comparto delle pere sta affrontando una mancanza di innovazione comune a tutti i Paesi in cui questa specie viene coltivata. Inoltre, in molti casi, il consumatore giovane percepisce la pera come un prodotto "antico". Oltre a questa stagnazione varietale e alla mancanza di portinnesti universali, il settore del pero deve affrontare una crescente sfida ambientale in molti distretti produttivi. In Italia, ad esempio, le pere hanno ridotto le allegagioni e la resa a causa delle forti gelate in fioritura nel 2021 e nel 2023 e, inoltre, si stanno verificando prolungati periodi estivi molto caldi con temperature superiori a 35 °C per diverse settimane anche nella parte settentrionale del Paese, seguiti da annate caratterizzate da episodi alluvionali.
Ciò sta creando gravi problemi nei frutteti ad alta densità di Abate Fetel innestati su cloni di cotogno nanizzante (Cydonia oblonga). Inoltre, sono aumentati anche i problemi fitosanitari e i parassiti, come la cimice asiatica (Halymorpha halys), la maculatura bruna (Alternaria alternata o Stemphyllium vesicarium), il colpo di fuoco batterico (Erwinia amylovora), la psilla (Cacopsulla pyri L. in Europa e Cacopsylla pyricola Föerster in Nord America), ticchiolatura del pero (Venturia pyrina Aderh per il pero europeo e Venturia nashicola Tanaka e Yamamoto per il pero asiatico) e valsa (Valsa ceratosperma). Tutti questi problemi mettono a rischio la sostenibilità di questa coltura.
Il ruolo dei portinnesti
Con le condizioni climatiche sempre più rigide, i portinnesti sono essenziali per mantenere alte le rese e la qualità dei frutti. Per molti anni, l'Italia ha aumentato gradualmente la densità di impianto e ha adottato portinnesti molto nanizzanti che ora non si adattano molto bene alle condizioni climatiche estreme che dobbiamo affrontare. In Italia, i sistemi di impianto proposti per il pero tendono a ridurre la vita economica entro 20-25 anni. In alcune zone di produzione con condizioni più favorevoli, i frutteti possono durare 30-40 anni o più, come nell'area del Pacifico nordoccidentale (Washington e Oregon) degli Stati Uniti e in Argentina. Questo è dovuto principalmente al fatto che il pero europeo può essere coltivato su due gruppi principali di portinnesti: il cotogno (Cydonia oblonga Miller), utilizzato principalmente in Europa, e i portinnesti di pero (Pyrus communis L.), ottenuti principalmente da seme o clonali, diffusi negli Stati Uniti, in Sudafrica e in Sudamerica. Questi ultimi sono utilizzati in Europa soprattutto per la cv "Williams".
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I portinnesti più comuni in Italia sono i cotogni, utilizzati nelle zone adattate del nord del Paese, come Ferrara, Modena, Bologna e Ravenna. Da notare anche la presenza di varietà autoradicate, come 'Williams', 'Abate Fetel' e 'Conference', che rappresentano però solo l'1% del totale dei frutteti. Tra i portinnesti di cotogno utilizzati in Italia, 'BA29' (44%), 'Sydo' (24%) e 'Adams' (13%) rappresentano insieme l'81% di tutti gli alberi prodotti (SFR Emilia-Romagna, 2018). Il "cotogno MC", che rappresentava il 15% della produzione di nuovi alberi nel 2012, è ora praticamente scomparso a causa di alcune sue caratteristiche negative. Tra queste, la sensibilità alla clorosi ferrica, le piccole dimensioni dei frutti e l'elevato livello di incompatibilità d'innesto.
Tuttavia, esistono differenze varietali nell'uso dei portinnesti di cotogno. Il 97,4% del materiale vivaistico di 'Abate Fetel' è innestato su cotogno, mentre per 'Williams' questa percentuale è solo del 61% (SFR Emilia-Romagna, 2018). In generale, i cotogni consentono il controllo del vigore degli alberi, una rapida entrata in produzione del frutteto (cioè la precocità) e sono particolarmente adatti per le alte densità (HDP) fino a 3000-4000 alberi/ha, ma attualmente questa tipologia di frutteto sta soffrendo a causa delle condizioni climatiche estreme. I portinnesti di cotogno sono anche facili da propagare.
Al contrario, uno svantaggio significativo nell'uso del cotogno è rappresentato dall'elevata suscettibilità alla clorosi ferrica, che può compromettere i risultati produttivi in alcune aree di coltivazione, come quelle caratterizzate da terreni sub-calcarei e pesanti. Un altro fattore limitante l'impiego del cotogno è l'incompatibilità d'innesto che, in alcune combinazioni, diventa particolarmente grave, soprattutto con l'aumento della temperatura. L'incompatibilità d'innesto tra pero e cotogno è localizzata, quindi può essere superata con la tecnica dell'intermedio, che consiste nell'interporre una cultivar compatibile tra la marza incompatibile e il portainnesto di cotogno. La varietà più utilizzata come intermedio è "Butirra Hardy". Sono quindi critici questi due fattori limitanti, la suscettibilità alla clorosi ferrica e la mancanza di compatibilità con varietà importanti come 'Williams' o 'Guyot', nel bacino mediterraneo dei Paesi del Sud Europa come Spagna, Francia o Italia. Il cotogno MC non è mai stato utilizzato in Spagna a causa delle caratteristiche negative descritte in precedenza in Italia.
Negli ultimi anni, anche l'uso di BA29 o MA ha evidenziato una mancanza di vigore e un decadimento della vegetazione e della resa negli alberi adulti. Inoltre, nella scelta dei cloni di portainnesto, bisogna tenere conto del fatto che l'elevata temperatura estiva limita la crescita delle radici negli strati più superficiali del terreno, e questo crea problemi, fino al decadimento delle pere, per i portinnesti a bassa vigoria nei frutteti ad alta densità. Pertanto, l'industria frutticola ha bisogno di nuovi portinnesti di Pyrus con controllo del vigore dimensionale per risolvere i principali problemi del cotogno come portainnesto.
I progetti di selezione di portinnesti nel mondo
In Europa, un importante programma di selezione è stato avviato dall'INRAE-Angers più di due decenni fa. Successivamente, questo programma è stato esteso alla Spagna in collaborazione con il programma INRAE-IRTA. L'obiettivo era quello di testare nuove selezioni nelle condizioni della Valle dell'Ebro, caratterizzata da condizioni climatiche calde e secche e da terreni che inducono clorosi ferrica. Questo programma è in corso e attualmente 54 selezioni d'élite di cinque specie di Pyrus sono nell'ultima fase di valutazione agronomica.
Nel Nord Europa e negli Stati Uniti, altri programmi di selezione si concentrano sul cotogno per la sua maggiore efficienza di resa e qualità dei frutti, cercando di aggiungere una tolleranza superiore al gelo invernale per alcune selezioni locali. Il WSU ha recentemente avviato un nuovo programma di selezione di portinnesti di pere, guidato dalla dottoressa Kate Evans.
La serie OHxF (Farold®) è una serie di portinnesti clonali che il vivaista dell'Oregon Lyle Brooks ha incrociato negli anni ‘60. Si tratta di un incrocio tra due varietà, 'Old Home' e 'Farmingdale', resistenti al colpo di fuoco batterico. In generale, sono difficili da propagare con le tecniche tradizionali, quindi si preferisce la propagazione in vitro. Tra tutte le accessioni ottenute da questa serie, 'OHxF 40' (Farold® 40 Daygon) e 'OHxF 69' (Farold® 69 Daynir) sono diffuse in Italia in terreni marginali, dove i cotogni presentano difficoltà di adattamento e manifestano sintomi di clorosi ferrica. 'OHxF 40' (Farold® 40 Daygon) è utilizzato principalmente con 'Williams', dove induce una buona pezzatura dei frutti.
'OHxF 69' (Farold® 69 Daynir) è più vigoroso e ha un'efficienza produttiva inferiore rispetto ai cotogni. 'OHxF 87' (Farold® 87) e 'OHxF 97' (Farold® 97) sono utilizzati principalmente negli Stati Uniti. Entrambi sono adatti per impianti caratterizzati da densità di impianto basse o medio-basse. 'OHxF 97' (Farold® 97) è più vigoroso del 20-30% rispetto a 'OHxF 87' (Farold® 87) e viene adottato principalmente per i frutteti tradizionali, anche se è possibile utilizzarlo per i sistemi di formazione multiasse. 'OHxF 87' (Farold® 87) è stato sviluppato commercialmente nel sud della Francia e in Spagna negli ultimi anni, principalmente con 'Williams' e 'Guyot', con risultati molto interessanti.
La serie Fox, ottenuta presso l'Università di Bologna, ha prodotto tre portinnesti di rilievo: 'Fox 9', 'Fox 11' e 'Fox 16'. Sono nati dall'impollinazione di 'Volpina', una vecchia cultivar del germoplasma autoctono dell'Emilia-Romagna. Il 'Fox 9' è quello che ha avuto il maggior successo commerciale.
In Germania, il programma di selezione privato di Numuller ha rilasciato alcune selezioni, tra cui 'A10' e 'A15', attualmente in fase di valutazione negli Stati Uniti. Il genere Amelanchier (Rosaceae) conta diverse specie originarie del Nord America e dell'Europa, caratterizzate da un'elevata tolleranza al freddo (- 40 °C).
Infine, è molto difficile rispondere alla domanda se esistono nuovi portinnesti già collaudati da proporre per i nuovi impianti. Nello stato di Washington (USA), OHxF 87" (Farold® 87) e "OHxF 97" (Farold® 97) rappresentano lo standard per il settore. Tuttavia, ogni area distrettuale deve sviluppare la propria esperienza per determinare se un portainnesto è adatto alla coltivazione".
Autore:
Stefano Musacchi
Dipartimento di Orticoltura, Washington State University, 149 Johnson Hall, Pullman, WA 99164, USA; Tree Fruit Research & Extension Center, Washington State University, 1100 N. Western Ave, Wenatchee, WA 98801, USA.
Per informazioni e iscrizioni:
Macfrut Nursery Area