Metro Cash & Carry a Berlino coltiva verdure sul posto
Il sistema permette di coltivare su strati sottili, in un impianto verticale salva spazio che lavora mediante tecnica idroponica.
Il metodo di coltivazione permette ai clienti del punto vendita Metro di Friedrichshain di acquistare prodotti freschissimi. Questo approccio ha permesso al gruppo di ridurre le emissioni di anidride carbonica, limitando la necessità di trasporto, mentre la coltivazione non richiede l'utilizzo di fitofarmaci.
Finora il punto vendita ha fatto prosperare erbe aromatiche e verdure in appena cinque metri quadri di spazio. Ogni pianta riceve la quantità ottimale di nutrienti e di luce per crescere, assicurando che sviluppi naturalmente un sapore più intenso.
I prodotti vengono confezionati mentre sono ancora in fase di crescita, in modo da non dover essere raccolti fino a che non dovranno essere utilizzati.
Fonte: European Supermarket Magazine