Alfonso Polise (a sinistra), insieme al nipote Michele Sodano (a destra), la cui famiglia è titolare della ditta Ortofrutta Mele.
Qui la ditta lavora già da una ventina d'anni, rifornendosi di frutta direttamente dai produttori: "Lavoriamo con oltre una trentina di aziende agricole. I vigneti in questa zona sono spesso di dimensioni medio-piccole, con sesti d'impianto molto fitti, per sfruttare tutto il terreno a disposizione. Il 90% degli impianti è coperto".
Complice un clima particolarmente favorevole, l'uva locale è dolcissima e croccante: "Può raggiungere i 20 gradi Brix di tenore zuccherino e quando la metti sotto i denti senti che scrocchia piacevolmente. L'acino ha un'ottima consistenza, mai molle. Insomma, anche se le varietà coltivate sono quelle classiche, come uva Italia, Vittoria o Regina, la produzione di Grottaglie fa storia a sé".
Alfonso prosegue: "L'assortimento varietale è cambiato negli ultimi decenni. Fino a 25 anni fa, a dominare nei vigneti erano le uve Italia e Regina; poi l'avvento della Vittoria ha ridotto molto la percentuale di Regina".
Il raccolto delle uve comincia intorno al 10 luglio e Ortofrutta Mele riesce a commercializzare questo prodotto per molti mesi: "Alle volte sono arrivato fino al 27 di ottobre!", dichiara Alfonso con orgoglio.
Una stagione in crescita
L'attuale campagna sta dando notevoli soddisfazioni alla ditta commerciale: "Stiamo ampliando il numero dei clienti italiani. Spediamo uva in diverse regioni come Marche, Abruzzo, Campania, Lazio, Calabria e perfino Sicilia. Se di solito riusciamo a movimentare circa 1.500 tonnellate, questa stagione dovremmo arrivare a 2.000".
Il tutto nonostante una minore disponibilità di prodotto, soprattutto per quanto riguarda la varietà Italia: "Il gran caldo ha avuto effetti nella fase di pre-fioritura - spiega il responsabile commerciale - ma in compenso abbiamo rilevato una minore pressione da parte dell'oidio e una minore incidenza di spaccature rispetto ad altre zone di produzione".
L'uva viene confezionata in cassette da 30x50 cm in legno, cartone o plastica a recupero, per una capienza di 9 kg.
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"Insomma - conclude Alfonso Polise - l'uva di Grottaglie costituisce un punto di riferimento irrinunciabile per qualunque commerciante ortofrutticolo".
Contatti:
Ortofrutta di Mele Carmela sas
Via Orlando 29
80049 Somma Vesuviana (NA)
Tel.: (+39) 081 5304557 / (+39) 081 5307933
Fax: (+39) 081 5308624
Email: ortofruttamele@libero.it / ortofruttamele@legalmai.it
Alfonso Polise: (+39) 333 3367870
Michele Sodano: (+39) 333 3367869
