Il caldo, dunque, si fa sentire anche sullo sviluppo dei bulbi, ma siamo ancora a inizio campagna per le varietà bianche e quelle gialle - i volumi più importanti arriveranno da fine luglio - quindi non tutto è compromesso.
"In particolare - continua Marmocchi - la gialla precoce è leggermente più grossa della bianca. Al momento, però, la domanda è scarsa. Era partita in anticipo, tanto che in alcuni casi abbiamo forzato le raccolte, spuntando prezzi soddisfacenti, ma ora, a causa delle temperature elevate, è tornata la calma. Anche sul fronte delle quotazioni".
Discorso a parte meritano le patate. "Abbiamo iniziato la raccolta da una settimana - conclude Marmocchi - Parliamo di un 10% di quanto dovremo ritirare, ma la qualità si presenta superiore alle attese e anche il colore è molto bello".
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