Europa: le rese elevate di patate generano prezzi bassi
"Stiamo affrontando una stagione molto difficile quest'anno - ha riferito Gérald Lemaire della società francese Lucas Lemaire - I prezzi sono molto bassi per via delle rese elevate registrate in Europa". La pressione al ribasso è stata talmente forte che i coltivatori sono consapevoli di non poter vendere integralmente la loro produzione prima della fine della raccolta.
La maggior parte delle patate vendute in Francia è polivalente; in cucina si preparano principalmente fritte, bollite e saltate in padella. Solo il 30% circa dei tuberi venduti in questa nazione presenta una buccia spessa ed è utilizzata per le insalate.
Lemaire vende patate Agata, Monalisa, Caesar, Universa, Liberta e Mozart, destinate al mercato domestico e alle esportazioni in tutta Europa. Queste specialità solitamente ottengono dei prezzi che possono arrivare fino al doppio di quelli ottenuti per i tuberi comuni. Tuttavia, con l'abbondanza di prodotto di questa stagione, solo alcune sono state risparmiate da quotazioni stracciate.
"I prezzi per tutte le principali varietà sono crollati - ha detto Lemaire - Solo le patate di qualità elevata Agata e quelle di buona qualità Monalisa hanno potuto scampare al disastro".
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Gérald Lemaire
Lucas Lemaire
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