Le ciliegie contro le malattie cardovascolari e l'artrite
Ad avallare questa ipotesi un'altra ricerca del Western Human Nutrition Research Center di Davis, in California, che ha studiato 18 volontari cui sono state somministrate 45 ciliegie al giorno, per trenta giorni.
Le ciliegie hanno esplicato effetti benefici grazie alla presenza di antocianine, antiossidanti dal potere antinfiammatorio, antidolorifico, diuretico, antiurico; l'acido urico, infatti, dalle ciliegie viene trasformato in acido ippurico facilmente eliminabile dal nostro organismo.
Le ciliegie contengono poche calorie, 38 per 100 gr di prodotto, vitamina C in abbondanza, potassio, fibre.