Un numero crescente di prove scientifiche dimostra che l'arricchimento di alcuni composti nutrizionali nel cervello può ridurre il rischio dell'Alzheimer.I ricercatori del Centro di Ricerca sulla Nutrizione Irlandese (NRCI) hanno studiato l'impatto di una dieta arricchita di carotenoidi (xantofille) e di acidi grassi omega-3 sulla progressione della malattia nei pazienti affetti da Alzheimer.
Sono stati effettuati tre esperimenti.
I primi due sono stati eseguiti per un periodo di 18 mesi e hanno coinvolto:
- 12 pazienti con Alzheimer (con uno stato della malattia da lieve a moderato), ai quali è stata proposta una dieta arricchita solo con carotenoidi (Formulazione 1 con un rapporto fra luteina, meso-zeaxantina e zeaxantina di 10:10:2 mg/giorno)
- 13 pazienti (con uno stato della malattia da lieve a grave), ai quali è stata proposta una dieta arricchita sia di carotenoidi sia di olio di pesce (Formulazione 2 con un rapporto fra luteina, meso-zeaxantina e zeaxantina di 10:10:2 mg/giorno più 1 g/giorno di olio di pesce contenente 430 mg di acido docosaesaenoico [DHA] e 90 mg di acido eicosapentaenoico [EPA]), rispettivamente).
Nel terzo esperimento sono stati considerati 15 soggetti sani senza Alzheimer (il gruppo di controllo) ai quali è stata proposta la dieta con la formulazione 1 per 6 mesi. Come alimenti per le due formulazioni sono stati considerati: broccoli e peperoni per i carotenoidi e la trota per l'olio di pesce.
"Gli aumenti della concentrazione di carotenoidi sono risultati significativamente maggiori per la Formulazione 2 rispetto alla Formulazione 1 e la progressione della malattia è risultata inferiore per questo gruppo di soggetti. Inoltre gli assistenti agli esperimenti hanno riferito altri benefici funzionali della formulazione 2, quali un miglioramento in termini di memoria, vista e umore - riferiscono i ricercatori - Questo rapporto preliminare suggerisce risultati positivi per i pazienti con Alzheimer che hanno consumato una combinazione di carotenoidi xantofille e di olio di pesce, ma sono necessari ulteriori studi per confermare tale importante osservazione".
Fonte:Nolan John M., Mulcahy Riona, Power Rebecca, Moran Rachel, Howard Alan N., 'Nutritional Intervention to Prevent Alzheimer’s Disease: Potential Benefits of Xanthophyll Carotenoids and Omega-3 Fatty Acids Combined', 2018, Journal of Alzheimer's Disease, vol. 64 (2), pag. 367-378.