L’Italia, oltre ad essere produttore, importa quantità considerevoli di susine. Il mercato nazionale ed europeo predilige frutti di elevato pregio qualitativo, con grado zuccherino, struttura della polpa e succosità, pezzatura e colorazione dell’epidermide che non devono deludere le aspettative dei consumatori, sempre più esigenti.
Per introdurre sul mercato produzioni di alta qualità occorre disporre di una più ampia gamma varietale di susine, dotate soprattutto di ottima conservabilità e sapore.
Tra le cultivar di vecchia costituzione un posto di rilievo è ancora occupato da Sorriso di Primavera e Shiro, impiegate largamente come impollinatori, Santa Rosa, Friar e Ozark Premier.
Sorriso di Primavera | Santa Rosa |
Friar | Ozark Premier |
La susina Angeleno® è tra le cultivar di nuova introduzione molto diffusa e apprezzata per il periodo di maturazione tardivo (metà settembre) e per l’ottima attitudine alla frigoconservazione che si prolunga fino alle festività natalizie. Un certo interesse hanno avuto le varietà del gruppo Black e negli ultimi anni Fortune, TC Sun* e October Sun* sono state tra le più impiantate dai frutticoltori.
Frutti di susino cino-giapponese varietà TC Sun*, prossimi alla maturazione.
A partire dagli anni ottanta il gruppo spagnolo Inotalis - Planasa ha sviluppato differenti linee di ricerca al fine di lanciare sul mercato nuove varietà di specie da frutto. Oltre alle pesche e nettarine (vedi articolo correlato) sono state licenziate anche alcune varietà di susine a basso o scarso fabbisogno in freddo (low chilling), tutte a maturazione extra-precoce e precoce.
I punti di forza di queste varietà sono: elevata produttività, aspetto attraente dei frutti, colorazione nero violetto dell’epidermide, resistenza alla cascola provocata dal vento, ottima consistenza della polpa e buone qualità organolettiche.
Per una scheda descrittiva su una varietà di susina di particolare pregio, SONGRIA 15®, selezionata dal gruppo spagnolo, clicca qui.
Legenda
(®) Marchio registrato;
(*): varietà protetta da brevetto moltiplicata su licenza della Zanzi Fruitgrowing Equipment
Per maggiori informazioni:
CO.VI.L. - Consorzio Vivaisti Lucani
Via Enrico Mattei, 28
75020 Scanzano Jonico (Matera)
Italy
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