Nonostante l'inflazione, l'umore al mercato all'ingrosso di Amburgo è relativamente positivo. "Dopo la pandemia sono migliorate molte cose, sia in termini di vendite che di prezzi. In termini di vendite siamo tornati al punto in cui eravamo prima del Covid-19, se non addirittura a una situazione migliore. Quindi abbiamo superato bene la crisi e ora siamo in una buona posizione", spiega Zidane Omeirat, amministratore delegato di Johann Quast GmbH, che ha sede nel cuore del mercato all'ingrosso.
Oltre a rifornire il settore della ristorazione nel nord della Germania, da dieci anni l'azienda di commercio all'ingrosso si occupa della logistica ortofrutticola destinati a Spitzbergen, una regione al polo nord. La merce viene prima trasportata su camion in Danimarca e poi spedita nella Norvegia meridionale. Da lì, il trasporto prosegue fino a Trömso, la più grande città portuale della Norvegia settentrionale. I prodotti arrivano alle isole Svalbard, dove vengono immagazzinati e distribuiti.
"Consegniamo all'estremo nord soprattutto prodotti alimentari di base per il consumo quotidiano, come mele e patate, ma anche ortaggi a frutto come pomodori, cetrioli e peperoni. La nostra clientela è rappresentata prevalentemente dalla popolazione locale, e solo qualche prodotto è destinato ai canali Horeca e della ristorazione", spiega Omeirat.
Arrivo di ortofrutta fresca a Svalbard
Potenziale di crescita nel settore della ristorazione
Johann Quast GmbH è presente nel mercato all'ingrosso di Amburgo da oltre tre decenni. Sebbene il Mercato continui a svolgere un ruolo importante nella fornitura di ortofrutta fresca alla regione e oltre, Omeirat è critico sul futuro. "Ci sono già diversi grossisti indipendenti che operano con successo al di fuori del mercato all'ingrosso. Di conseguenza, il mercato all'ingrosso potrebbe diventare meno importante nei prossimi anni. Tuttavia, continuiamo a essere soddisfatti della nostra posizione. Siamo sulla strada giusta e serviamo una clientela estremamente diversificata. A questo proposito, sono fiducioso sul futuro della nostra azienda".
Foto: Johann Quast GmbH
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