L'offerta di lattuga iceberg spagnola diminuirà drasticamente nelle prossime settimane, a causa della siccità e delle alte temperature di questo inverno. "Gennaio e febbraio sono stati molto più caldi del normale. Ma anche la mancanza d'acqua ha avuto un impatto significativo sulla qualità della lattuga e sui volumi del raccolto", afferma Javier Soto, direttore di Agrar Systems, un'azienda di Murcia che fa parte del gruppo tedesco Behr.
"Nelle prossime settimane si prevede un'ulteriore diminuzione delle scorte, dato che si prevedono altre giornate calde. Stiamo raccogliendo cespi molto più piccoli, con un peso minimo. Si prospetta una brusca fine della stagione della lattuga", continua Javier Soto. Questo potrebbe creare una carenza sul mercato fino all'inizio della raccolta nell'Europa centro-settentrionale.
Data la minore disponibilità, i prezzi della lattuga iceberg stanno aumentando, ma questo rincaro non è ancora in linea con la diminuzione dell'offerta, secondo il coltivatore ed esportatore.
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Javier Soto
Agrar Systems S.A.
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