I ricercatori australiani hanno scoperto che una dieta a base vegetale, ricca di verdure, frutta, cereali integrali e frutta secca, può ridurre significativamente il rischio di apnea ostruttiva del sonno (OSA), una condizione collegata a diversi gravi problemi di salute, inclusi ictus e malattie cardiache. Il cambiamento nella dieta offre un approccio più accessibile ed economico rispetto ai trattamenti tradizionali, come dispositivi per ossigeno e apparecchi dentali.
Lo studio, che ha analizzato i dati di oltre 14.000 partecipanti, ha rilevato che coloro che hanno seguito una dieta sana a base vegetale hanno il 19% in meno di probabilità di soffrire di OSA, evidenziando il ruolo cruciale della qualità della dieta nella gestione del rischio della patologia. Le diete a base vegetale non salutari, invece, hanno aumentato il rischio, sottolineando l'importanza delle scelte alimentari nei comportamenti salutistici.