"Rijk Zwaan: "Su KNOX si stanno valutando tutte le richieste di produttori e aziende di IV gamma"

I breeder di Rijk Zwaan, alla costante ricerca di innovazione e sviluppo, hanno messo a punto un metodo di ricerca e testato il livello di ossidazione, dopo il taglio, in centinaia di cespi di lattuga. La svolta è arrivata quando una pianta non ha mostrato alcun segno di alterazione, anche a distanza di tre giorni. Approfondite prove pratiche e di laboratorio hanno confermato questa peculiarità.

Nasce così KNOX, una caratteristica presente in alcune varietà di lattuga, che ritarda l'ossidazione e l'arrossamento delle foglie dopo il taglio.

Ciò dà luogo a numerosi vantaggi, in particolare per le aziende di IV gamma e i commercianti. Chi ne beneficia maggiormente, tuttavia, è il cliente: le insalate in busta, infatti, ora rimangono fresche più a lungo (cfr. anche FreshPlaza del 09/02/2016).

Ottime prospettive per la lattuga
KNOX è stato ufficialmente lanciato sul mercato lo scorso settembre, in occasione del Leafy Event di Rijk Zwaan; poco dopo, le varietà KNOX erano già visibili presso il campo dimostrativo di Fijnaart e il concept è stato accolto con grande interesse.

Al momento si stanno valutando tutte le richieste di produttori e aziende di IV gamma per consentire l'avvio di prove allargate già da quest'anno.

Grazie a KNOX, il futuro della lattuga appare ancora più promettente: l'assortimento varietale verrà gradualmente esteso nei prossimi anni.

Clicca qui per sfogliare la brochure KNOX.

Per maggiori informazioni:
Rijk Zwaan Italia
Tel.: 051 729448
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Web: www.rijkzwaan.it